الثلاثاء , 11 ديسمبر 2018

اعداد صينية خضار بالفرن

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » اعداد صينية خضار بالفرن
اعداد صينية خضار بالفرن

اعداد صينية خضار بالفرن

مكونات صينية خضار بالفرن تعتبر الخضروات من المواد الغذايية التي يلزم الحرص على تناولها على نحو متكرر كل يوم كونها تتضمن على فيتامينات النافعة للجسم، الى منحى الالياف الغذايية والمعادن، كما تتميز كذلك الخضراوات بحجم الماء العالية المتواجدة فيها، والتي بدورها تعاون الفرد في التغلب على الجفاف، ومن ابرز انواع الخضراوات النافعة للصحة نذكر البروكلي، والطماطم، والجز، والقرع، والسبانخ، والكوسا.

غالبا ما يتم كمية الخضراوات باساليب مختلفة، وهذا من اثناء طهوها او سلقها، حيث من المحتمل ان يتم استعمالها كمكون في جميع انواع الوصفات الاطباق الرييسية، والمقبلات، والشوربة، والاطباق الجانبية، كما تعد الخضروات من العناصر التي تدخل في كمية المحاشي، والصواني واليخنات، وفي ذلك الموضوع نقدم لك سيدتي مجموعة من الوصفات التي تدخل الخضراوات في تحضيرها.

مدة التحضير: 10 دقايق.
مدة الطهي: 20دقيقة – ساعتين.
الكمية: 6 اشخاص
المستوى: سهل

صينية خضار بالفرن

المكونات

  • اربع حبات من الكوسا المغسولة والمقطعة لدواير.
  • اربع حبات من الفليفلة الصفراء المغسولة والمقطعة لمكعبات عظيمة الحجم.
  • ثلاث حبات من البصل المقشر والمقطع لقطع عريضة.
  • اربع حبات من الباذنجان المغسول والمقطع لدواير.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الطماطم الكرزية المغسولة.
  • ملعقة ضييلة من الفلفل الاحمر الحار.
  • ملعقة ضييلة من الريحان اليابس.
  • ملعقة عظيمة من الملح.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة ميتي درجة.
  • نضع الفليفلة، والباذنجان، والكوسا، والطماطم الكرزية، والبصل في صينية الفرن.
  • نرش الريحان اليابس والملح على الخضار.
  • نسكب الزيت النباتي على سطح الصينية، ونمرره على مختلف الخضار.
  • نغلف الصينية بورقة من القصدير، وندخل الصينية الى الفرن لفترة تقارب العشرين دقيقة الى ان تنضج الخضار.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونزيل ورقة القصدير، ونرش الفلفل الاحمر الحار على الخضار، وندخل الصينية مرة اخرى الى الفرن لفترة خمس دقايق اضافية.

صينية خضار للريجيم

المكونات

  • ربع كيلو من الخضار المتنوعة؛ بازيلاء، وجزر، وكوسا، وطماطم، وفلفل اخضر.
  • نصف دجاجة.
  • حبتان من البندورة معصورتان.
  • ملح وفلفل اسود، حسب الرغبة.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج.
  • كوبان من شوربة الدجاج.
  • بصلة واحدة كبيرة.
  • ثلاثة فصوص من الحبهان.
  • فصان من القرنفل.
  • قطعة ضييلة من عود القرفة.

طريقة التحضير

  • قطعي جميع الخضروات الى مكعبات.
  • قطعي الدجاج الى العديد من قطعيه، ثم اغسليه جيدا بالخل والليمون.
  • شغلي الفرن على درجة حرارة عالية.
  • رصي جميع العناصر في صينية، ثم ضعي فوقها قطع الدجاج.
  • صبي عصير البندورة وشوربة الدجاج على الصينية.
  • اضيفي بعد هذا الملح والفلفل، وجميع البهارات.
  • غلفي الصينية بورق الالمونيوم وادخليها الفرن، حتى تنضج.
  • قبل اخراج الصينية من الفرن، ارفعىي ورق الالمونيوم و حمري الوجه لفترة دقيقتين.

صينيه الخضار بالقشطة والجبنة

المكونات

  • كوب واحد من الماء.
  • ثلاث ملاعق عظيمة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل، حسب الرغبة.
  • حبة واحدة من الفليفلة الخضراء، مفرومة.
  • ثلاث حبات من الكوس، المقطعة الى شرايح سميكة.
  • فصان من الثومة المهروسة.
  • حبة واحدة من البصل، مفرومة.
  • ست حبات من الفطر، المفرومة.
  • ملعقة عظيمة من الزبدة.
  • خمس بيضات.
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ثلاثة ارباع كوب من القشطة.
  • ثلاث ملاعق عظيمة من جبنة البارميجان.

طريقة التحضير

  • شغلي الفرن على درجو حرارة 175ميوية.
  • اخلطي الماء، والزيت، والملح والفلفل، والفليفلة الخضراء، والكوسة، والثوم، في قدر على النار واتركيهم يغلوا لفترة سبع دقايق.
  • صفي المزيج، ثم اضيفي كل من؛ البصل، والفطر، والزبدة،وبعد هذا قلبي العناصر حتى يصبح لون البصل شفافا. ثم اضيفي البيض وقلبيه مع الملح و الفلفل حتى ينضج البيض.
  • اسكبي المزيج على الصينية المدهونة بالقليل من الزيت.
  • ضعي جبنة الموزاريلا مع القشطة فوق المزيج وادخليها الفرن لفترة عشر دقايق.
  • اخرجي الصينية من الفرن، وانثري جبنة البارميجان عليها، ثم ادخليها مرة اخرى الفرن تحت المشواة لفترة خمس دقايق.

صينية خضار البطاطس بالهليون

المكونات

  • سبعمية وخمسون غراما من البطاطا المقطعة الى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثمانية فص من الثوم المهروس.
  • اربع ملاعق ضييلة من اكليل الجبل المجفف.
  • اربع ملاعق ضييلة من الزعتر المجفف.
  • ملح و فلفل، حسب الرغبة.
  • ميتان وخمسون غراما من الهليون، مقصوص الاطراف والمقطع.

طريقة التحضير

  • حمي الفرن على درجة حرارة 220 درجة ميوية.
  • امزجي البطاطا مع نصف ملعقة عظيمة زيت زيتون، والثوم، واكليل الجبل، والزعتر، والملح، في صينية الفرن ثم غطيها بورق القصدير و ادخليها الفرن لفترة عشرين دقيقة.
  • اضيفي اعداد من الزيت مع الهليون، والملح و الفلفل، ثم غطيها و ادخليها الفرن مرة اخرى لفترة 15 دقيقة.
  • ارفعي درجة حرارة الفرن الى 230 درجة ميوية، ثم انزعي ورق القصدير واعيديها في الفرن لفترة عشر دقايق اخرى.

روستو اللحم بالخضار

المكونات

  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • حبتان من البصل.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • حبتان من الجزر.
  • حبة من الكراث.
  • ثمانمية غرام من لحم العجل.
  • عرقان من اكليل الجبل.
  • لتر من مرق اللحم.
  • زيت.
  • ملح، وفلفل اسود، وبابريكا.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة مية وثمانين درجة.
  • نقشر البصل، والثوم، ونقطعهم الى مكعبات ضييلة الحجم.
  • نغسل الطماطم، والكراث، والجزر، ونقطعهم لشرايح.
  • نخلط الفلفل الاسود، الملح والبابريكا في حاوية ضييل الحجم.
  • نفرك قطعة الروستو بمزيج الملح.
  • نسخن الزيت في صينية الفرن ونقلي الروستو فيها الى ان يتحول لونه من مختلف الجهات.
  • نضيف الثوم، البصل، الطماطم، الكراث، اكليل الجبل، والجزر، ونقلب العناصر لفترة خمس دقايق.
  • نسكب مرق اللحم في الصينية، وندخلها للفرن لفترة ساعتين مع اضافة المرق من حين الى اخر.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونلفها بورق القصدير لفترة عشر دقايق قبل التقديم.

نصايح

  • يمكنك مقايضة اللحم بالدجاج، سياخذ مقال الوقت، اي ساعة في الفرن.
  • يمكنك اضافة اي نوع اخر من الخضروات مثل البروكلي و القرع و البطاطا الحلوة .

(2)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

اعداد صينية خضار بالفرن