الخميس , 29 يونيو 2017


المدلوقة الفلسطينية بالسميد والقشطة

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » المدلوقة الفلسطينية بالسميد والقشطة
المدلوقة الفلسطينية بالسميد والقشطة

المدلوقة الفلسطينية بالسميد والقشطة

المدلوقة الفلسطينية بالسميد والقشطة

المدلوقة الفلسطينية بالسميد والقشطة

المدلوقة الفلسطينية بالسميد والقشطة

 

المكونات:

•    لتحضير القاعدة:
•    سميد خشن – كوب ونصف
•    ماء – نصف كوب
•    قطر (أي شيرة) – كوب
•    سمن – ملعقتان صغيرتان
•    لتحضير مزيج القشطة:
•    سكر – ملعقتان كبيرتان
•    دقيق – ملعقتان كبيرتان
•    ماء زهر – ملعقة كبيرة
•    مستكة – 5 حبات
•    حليب سائل – كوب ونصف
•    نشاء – ملعقتان كبيرتان
•    قشطة (أو كريمة طازجة أو قيمر) – كوب
•    ماء ورد – ملعقة صغيرة
•    مكسرات مشكلة (لوزن، فستق حلبي، توت مجفف) – كوبان

طريقة التحضير:

1- لتحضير القاعدة: في قدر، ذوّبي السمن وحمّصي السميد حتى تصبح حبّاته ذهبيّة اللون.


2- أضيفي الماء والقطر واخلطي حوالى 5 دقائق حتى تتماسك المكونات.


3- رصّي المزيج في طبق التقديم.


4- لتحضير مزيج القشطة: في قدر، ذوّبي النشاء والدقيق والمستكة بالحليب البارد.


5- ضعي القدر على النار وحرّكي المكونات حتى الغليان.


6- أضيفي القشطة وماء الورد وماء الزهر.


7- إغلي المزيج لمدّة دقيقة.


8- أسكبي خليط القشطة فوق السميد في طبق التقديم.


9- أدخلي الطبق إلى الثلاجة حتى تبرد المدلوقة.


10- زيّني بالمكسرات قبل التقديم.

اضف رد

المدلوقة الفلسطينية بالسميد والقشطة