الأربعاء , 15 أغسطس 2018

اهمية التوت البري

الرئيسية » هناك ايضاً … » صحتك أهم » اهمية التوت البري
اهمية التوت البري

اهمية التوت البري

يصنع التوت البري المجفف عن طريق التجفيف الجزئي للتوت البري الطازج، وهي عملية مشابهة لتحويل العنب إلى زبيب

التوت البري

هو أحد أنواع الفواكه الغنية بالفوائد، وهو ثمرة صغيرة دائرية الشكل، ويتواجد التوت بألوان مختلفة فمنه الأحمر أو الأزرق الغامق، ومذاقه يكون حلوًا أو حامضًا، ويمكن تناوله كفاكهة لذيذة أو تحضير منه الحلويات أو المربى، ويعد مصدرًا غذائيًا عالي القيمة، حيث يتميز بفوائد عديدة لصحة الجسم، ويدخل في الصناعات الطبية حيث يحتوي على مضادات للأكسدة، كما أنه يعد مصدرًا غذائيًا للعديد من الحيوانات البرية، وسيتم تقديم فوائد التوت البري في هذا المقال مع الإشارة إلى بعض أضراره وأنواعه.

فوائد التوت البري

يحتوي التوت البري على قيم غذائية عالية تجعل منه غذاء صحي ينصح بتناوله، ومن أهم فوائد التوت البري ما يأتي:

  • يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضاد للأكسدة، مما يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
  • يمنع الإصابة بتسوس الأسنان، حيث يحتوي على مركبات كيميائية تحارب البكتيريا الضارة من الالتصاق بالأسنان.
  • يساعد على الشفاء من التهابات الحلق ويمنع الإصابة من الإنفلونزا.
  • يساعد في تحفيض الوزن؛ لاحتوائه على الأحماض العضوية التي تعمل على التخلص من رواسب الدهون في الجسم.
  • يعمل كعلاج وقائي من تشكل حصوات الكلى.
  • يمنع من نمو الخلايا السرطانية باختلاف أنواعها، وأهمها سرطان القولونوالأوعية الدموية لاحتوائه على مادة البروانثوسيانيدينس،
  • يساعد على تقليل الإصابة بهشاشة العظام، حيث يعد من أهم المصادر الطبيعية للكالسيوم.
  • يساعد على العلاج من فقدان الذاكرة؛ لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة.
  • يعمل على تأخير الشيخوخة، وجعل البشرة نضرة وصحية.
  • يعمل كعلاج وقائي من اضطرابات المعدة.
  • يعمل على حماية العين من الأشعة الضارة الموجودة بالشمس أو الضوء؛ لاحتوائه على مادة اللاتين.

أضرار التوت البري

بالرغم من وجود العديد من الفوائد للتوت البري، إلا أنه هناك بعض الأضرار الصحية التي يمكن أن تصيب الإنسان، ومنها:

  • تتعدد أنواع التوت البري فمنها ما هو سام وخطر وقد يؤدي تناوله إلى حدوث تورم في اللسان وتهيج في الجلد، وبعضها قد يؤدي إلى الموت عند تناوله لفترات طويلة.
  • يحتوي على مادة الوارفارين والتي من شأنها منع تجلط الدم، لذا يحذر المصابين بإضرابات القلب أو الجلطات من تناوله.
  • يحتوي على نسبة عالية من أكسالات الكالسيوم  والتي تسهم في تطورحصوات الكلى لذا ينصح باستشارة الطبيب قبل تناوله لمن يعانون مشاكل في الكلى.

أنواع التوت البري

للتوت البري أنواع عديدة ترتبط أنواعها بالبيئة التي يعيش فيها، حيث يختلف مذاق التوت حسب النوع ومكان نشأته، وسيتم شرح ذلك فيما يأتي:

  • التوت الأسود: ويتواجد في أغلب مناطق شمال غرب المحيط الهادئ.
  • توت العليق: ويتواجد في الولايات المتحدة وينتشر في جميع أنحائها، ويكون لونها أحمر غامق أو أرجواني، وحبته صغيرة.
  • التوت الثيمبل: ويتواجد مع توت العليق الأحمر.
  • توت السلمون: ويتميز بلونه البرتقالي كما أنه مذاقه خفيف الحلاوة.
  • توت البلسان: ويتواجد في أغلب المناطق في الولايات المتحدة، ويتميز بألوانه المختلفة كالأحمر أو الأسود أو الأرجواني.
  • توت المستنقعات: وينمو في المناطق الرملية والرطبة، كما أن مذاقه حامضًا ولونه أحمر.
  • توت أوريعون: يتواجد في جبال الروكي الأمريكي، وفي الغابات البرية، ويكون لونه أرجواني ومذاقه ليس مرغوبًا فيه.

(1)

اهمية التوت البري