تحضير حمسة الجريش

تحضير حمسة الجريش

تحضير حمسة الجريش

مكونات حمسة الجريش المكوّنات

حافضة كبيره

  1. 3 اكواب جريش تركي
  2. كوب رز مصري
  3. رشة ملح
  4. للكشنه:
  5. بصل
  6. فلفل رومي
  7. فلفل حار
  8. رشة كمون مطحون
  9. رشة ليمون اسود مطحون
  10. رشة هيل مطحون
  11. رشة ملح
  12. زيت
  13. رشة فلفل اسود مطحون
  14. يضاف للجريش قبل الاستواء
  15. كوبان حليب بودره
  16. علبة قشطه

الخطوات

  1. يغسل الجريش والرز ويوضع بقدر الضغط ويضاف ماء ١٠اكواب والملح ويضغط نص ساعه

  2. يفك اذا عليه ماء يترك يطبخ لحد مايثقل ويضاف له كوبان حليب بودره مع علبه قشطه بيضاءالمراعي او اي شركه ويترك يستوي مع التحريك

  3. يقطع البصل والفلفل قطع صغيره ويكشن بالزيت ويضاف ملعقه صغيره من البهارات المذكوره ويضاف فوق الجريش لزينه بعد التقديم

    جريش (قمح)

    المكوّنات

    1. كوب ونص جريش (قمح) منقوع
    2. 0.5 كوب رز ابو بنت اختياري
    3. بصل
    4. حبات قرنفل
    5. عود دارسين
    6. 0.5 حبة ماجي
    7. زيت
    8. كوب ونص لبن مراعي
    9. 6 أكواب ماء
    10. كشنة البصل:
    11. 5 حبات بصل مفروم
    12. 0.5 ملعقه ملح الليمون
    13. ملعقه بهارات مشكله
    14. 0.5 كوب زيت
    15. 0.5 ملعقه ملح

    الخطوات

    1. نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلبه مع الدارسين والقرنفل حتى مايذيل البصل

    2. نضيف الجريش والرز على البصل ونقلبه ونضيف الماجي والملح

    3. نخليه يطبخ على نار عاليه حتى يبداء بالغليان ونخفف النار عليه وكل عشر دقائق نقلبه يجلس ساعه ونص على نار هاديه واذا احتاج ماء زودي وإذا خلص نضيف كوب اللبن ونقلبه ونطفي عليه

    4. كشنة البصل/نضيف الزيت في القدر ونضيف البصل ونقلبه حتى مايذبل نضيف البهارات وملح الليمون والملح حتى مايتحمر وبألف هنا

(0)

تحضير حمسة الجريش