تحضير سلطة الجزر

تحضير سلطة الجزر

تحضير سلطة الجزر

اعداد سلطة الجزر ان تناول الجزر نييا كما في بعض انواع الحكومة ليس بالامر القديم كما يعتقد البعض، وخاصة في البلدان الغربية، فمعظم الناس يستخدمون الجزر مطبوخا مع بعض العناصر الاخرى كمكون اضافي وليس رييسي، وفي استعداد الحلويات كما في كيك الجزر، ولان للجزر مزايا متنوعة للانسان فانه من اللازم تناوله؛ بحيث يدخل من ضمن الحمية الغذايية، فليس هناك اسلوب افضل من تناوله في الحكومة والتي سندرج بعضا منها فيما يلي.

سلطة الجزر

المكونات

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة عظيمة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة ضييلة من الخردل المبهر.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة ضييلة من السكر.
  • اعداد من الجزر المبشور.
  • نصف كوب من الكرانبيري المجفف.
  • حبة ضييلة من البصل الاحمر المفروم.
  • نصف كوب من اللوز المحمص.

طريقة التحضير

  • نخلط الجزر، والكرانبيريز، والبصل، واللوز في حاوية كبير.
  • نخلط ما توجد من العناصر في حاوية صغير.
  • نسكب التتبيلة الماضية فوق حاوية الجزر.
  • نغطي الوعاء، ونتركه في الثلاجة لفترة ساعتين او لليلة كاملة.

سلطة الجزر المكسيكية

المكونات

  • حبة من الخيار المقطع الى حلقات.
  • علبة من الجزر.
  • حبة من الليمون الاخضر المعصور.
  • ملعقة ضييلة من مسحوق الفلفل الاحمر الحار.
  • ربع ملعقة ضييلة من الملح.
  • مسحوق الشطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نضع جميع العناصر في حاوية ونخلطهم جيدا، ونقدم.

سلطة الجزر مع العدس واللفت

المكونات

  • اربعة اكواب من الماء.
  • ثلاث حبات ضييلة من اللفت.
  • كوب من العدس.
  • نصف ملعق ضييلة من الملح.
  • خمس حبات من البنورة المفرومة.
  • اربع حبات من الجزر المبشور.
  • نصف ضمة من الكزبرة المفرومة فرما ناعما.
  • خمس حبات من البصل الاخضر المفروم.
  • ثلاث حبات من الليمون المعصور، مع ببخ الليمون.

طريقة التحضير

  • نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • نسكب اعداد مناسبة من الماء في صينية؛ بحيث تغطي صعود نصف انش من قاعدتها، ونضع فيها اللفت.
  • نطبخ اللفت لثلاث ارباع الساعة حتى يصبح طريا، ويمكن وخزه بالشوكة.
  • ننقل اللفت المطبوخ الى حاوية فيه ماء بارد، ونتركه الى ان يبرد.
  • نضع ثلاثة اكواب من الماء في مقلاة عميقة ونتركها لتغلي، ونضع فيها العدس، والملح.
  • نقلل الحرارة ونترك المقلاة على النار لثلث ساعة، حتى ينضج العدس، ونصفيه من الماء.
  • ناخذ اللفت من الماء ونجففه، ونفرمه بعد ان نزيل الاطراف والقشر، ونضعه في معالجة الطعام.
  • نخلط العناصر بالترتيب الاتي: اللفت، والعدس، والبندورة، والجزر، والكزبرة، والبصل الاخضر، وبرش الليمون، والليمون، ونبهر بالملح.

سلطة الجزر والزبيب والاناناس

المكونات

  • ثلاثة ارباع الكوب من الزبيب.
  • كوبان من الجزر المبشور برشا خشنا.
  • كوب من الاناناس المهروس.
  • ثلث كوب من صوص المايونيز.
  • ملعقة عظيمة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة ضييلة من الملح.
  • ملعقة عظيمة من السكر.

طريقة التحضير

  • نخلط العناصر الصلبة سويا في حاوية كبير، والمكونات السايلة مع الملح والسكر في حاوية اخر.
  • نسكب التتبيلة فوق العناصر في الحاوية الكبير، ونقلب، ونتركها في الثلاجة لحين التقديم.

(1)

تحضير سلطة الجزر