الإثنين , 22 أكتوبر 2018

تحضير قوارب الكوسا

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » تحضير قوارب الكوسا
تحضير قوارب الكوسا

تحضير قوارب الكوسا

قوارب الكوسا باللحم طبق شهي وصحي مكون من الكوسا واللحم المفروم والفليفلة الحمراء، مغطى بجبنة الموزريلا الشهية، يمكنك صنعها بأقل وقت، سهلة وسريعة التحضير،

مكوّنات طبق قوارب الكوسا

  • كيلو كوسا حجم وسط .
  • نصف كيلو من اللّحم المفروم .
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً .
  • ملعقة من الثّوم المهروس .
  • ربع كوب من البقدونس المفروم .
  • ملعقة زيت نباتي .
  • ملعقة من الملح والفلفل الأسود .
  • صنوبر محمّص ربع كوب .
  • أربع أكواب من الحليب .
  • ربع كوب من الزّبدة .
  • ربع كوب من الدّقيق الأبيض .
  • جبن موزاريلا مبشور .
  • ربع ملعقة صغيرة جوز طيب مبشور .
  • كوب من عصير الطّماطم المخفّف بالماء ومضاف إليه مكعّب من مرقة الدّجاج .
  • زيت للقلي .

طريقة الإعداد

  • قومي بغسل الكوسا جيداً وقصِّ الرّؤوس والأطراف .
  • شقّي الكوسا إلى نصفين عرضيين .
  • فرّغي الكوسا من اللّب وأتركيه جانباً .
  • في مقلاة تحتوي على زيتٍ نباتي إقلي قوارب الكوسا وأتركيها جانباً حتّى تقومين بإعداد حشوة اللّحم .
  • في وعاءٍ على النّار أضيفي قليلاً من الزّيت ، ثمّ أضيفي البصل والثّوم وقلّبي قليلاً حتّى يتحمّر البصل ويذبل .
  • أضيفي اللّحم المفروم وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه ، وأتركيه حتّى ينضج على درجة حرارة منخفضة ليتمّ إستوائه .
  • بعد إستواء اللّحم أضيفي البقدونس المفروم والصّنوبر المحمّص وقلّبي المكوّنات معاً .
  • قومي بحشو قوارب الكوسا بملئها بحشوة اللّحم ، أتمّي العمليّة حتّى تنهي حشو القوارب جميعها .
  • أعدّي البشاميل بوضع الزّبدة والدّقيق في قدرٍ على النّار ، قلّبي الدّقيق حتّى يتشبّع بالزّبدة تماماً .
  • أضيفي الحليب وقلّبيه بهدوء دون إنقطاع حتّى يثخن البشاميل .
  • تبّليه بالملح والفلفل الأسود وجوز الطّيب المبشور .
  • صفّي قوارب الكوسا في صينيّة بايركس وأضيفي عليها كوب الطّماطم المخفّف بالماء والمذوّب فيه مكعّب مرقة الدّجاج .
  • صبّي البشاميل برفق فوق قوارب الكوسا ، وأنثري فوقها جبنة الموزاريلا .
  • أدخليها الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة ثلث ساعة ، ثمّ حمّريها من الأعلى وقدّميها ساخنة .
  • يمكنك حشو قوارب الكوسا بحشواتٍ مختلفة كالفطر والدّجاج والبصل ، أو بالخضار المشكّلة ، أو بالأرز مع الخضار ، ولكِ الخيار .

بعض فوائد الكوسا

  • مفيدة جداً للأطفال الرّضّع إذ تعتبر غذاءاً صحيّا يوفّر الفيتامينات والمعادن لنموٍ صحيٍ لهم ، كما أنّها تزوِّد أجسامهم بالماء والتّرطيب .
  • مفيدة للحميات الغذائيّة ولإتّباع نظاماً غذائيّاً صحيّاً حيثُ توفّر نسبة من المعادن والفيتامينات اللازمة والألياف وتخفّف من العطش .
  • مفيدة لمرضى القلب والشّرايين وتعتبر من أفضل الأغذية الصّحيّة لمرضى القلب .
  • تعمل على موازنة نسبة السّكر في الدّم .
  • تعمل على ترطيب الشّعر والبشرة لإحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الماء .
  • مفيدة للمرأة الحامل ولمن تريد المحافظة على وزنها دون الزّيادة وخاصّةً الكوسا الكبيرة .

(0)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

تحضير قوارب الكوسا