الإثنين , 25 مارس 2019

تحضير هريسة بالقشطة

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » تحضير هريسة بالقشطة
تحضير هريسة بالقشطة

تحضير هريسة بالقشطة

اعداد هريسة بالقشطة تعتبر حلوى هريسة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية، وتتميز بطعمها اللذيذ، كما أن مكوناتها غنية جداً ومفيدة، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، ويمكن تناولها في أي وقت وفي جميع المواسم، سواء في فصل الشتاء أو في فصل الصيف، إذ أن الهريسة من الحلويات الشهيرة منذ القدم، والتي يمكن التنويع في مكوناتها، وطريقة عملها سهلة جداً وتحتاج لخطوات بسيطة، لكن يجب على المرضى المصابين بالسكري عدم الإكثار من تناولها.

فوائد الهريسة

  • تمد الجسم بالسعرات الحرارية وجزيئات الطاقة.
  • تمنح الإحساس بالشبع.
  • تمد الجسم بالعناصر المعدنية المهمة والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.

طريقة عمل هريسة بالقشطة

المقادير والمكونات

  • ثلاثة أكواب سميد ناعم.
  • ثلاث علب قشطة سادة.
  • ثلاثة أكواب زيت نباتي.
  • كوب ونصف سكر.
  • ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
  • ثلاث ملاعق فانيلا.
  • ستة أكواب حليب سائل.
  • ثلاث علب قشطة سادة “للحشوة”.
  • اثنا عشر ملعقة كبيرة نشأ
  • اثنا عشر ملعقة كبيرة سكر.
  • كوب جوز الهند، حسب الرغبة.
  • مكسرات متنوعة للزينة مثل اللوز المحمص والكاشو والزبيب والفستق الحلبي.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة بمقدار 180 درجة مئوية.
  • نخلط كلاً من السميد والبيكنغ باودر والفانيليا والزيت وثلاث علب قشطة معاً في وعاء عميق، ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • نُحضر صينية لخبز الهريسة، وندهنها بالزيت ونرش قاعها بالطحين حتى لا تلصق فيها المكونات، أو نضع العجينة في جاط بايركس، ونضع نصف كمية عجينة الهريسة فيها.
  • نُدخل الهريسة للفرن حتى تصبح الأطراف متحمرة، أي لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى ربع ساعة.
  • نُحضر القشطة في وعاء، حيث نضع المكونات في وعاء عميق وهي نشأ وسكر وحليب، ونخلط المكونات جيداً، ونرفعها على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفاً وسميكاً.
  • نرفع القدر عن الغاز، ومن ثم نُضيف القشطة للخليط ونحرك المزيج جيداً حتتى تتجانس المكونات.
  • يمكن إضافة جوز الهند إلى الخلطة، وذلك حسب الرغبة.
  • نُخرج صينية الهريسة من الفرن، ونبدأ بتوزيع خليط القشطة عليها ومن ثم نضع كمية عجينة الهريسة الباقية فوق خليط القشطة، ومن ثم نضيف ملعقتين من الماء إليه.
  • نُرجع الصينية للفرن، ونتركها حتى تتحمر أطرافها لمدة ربع ساعة، ومن ثم نحمر الوجه حتى يُصبح لونها ذهبياً، ومن ثم نُخرج الصينية من الفرن، ونُقطع الهريسة باستخدام سكين، ونزين الوجه بأي نوع من المكسرات مثل اللوز المحمص أو الكاجو أو الفستق الحلبي، ونوزع القطر البارد على الهريسة ونضعها في طبق التقديم ونقدمها فوراً، وصحتين وعافية.

(0)

تحضير هريسة بالقشطة