الأربعاء , 14 نوفمبر 2018

طبق الأرز والدجاج الهندي

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » طبق الأرز والدجاج الهندي
طبق الأرز والدجاج الهندي

طبق الأرز والدجاج الهندي

تمتاز الأطباق الهنديّة باستخدامها إلى الكثير من البهارات المشكلة وخاصّة الحارة منها،

لذلك هناك الكثير من الأشخاص لا يحبون الأكل الهندي وخاصةً الأطفال،

ولكن يمكن التخفيف من حدة الطعام بالتحكّم بكميات البهارات، واليوم سنقدّم طبق الدجاج مع الأرز الهندي.

المكونات:

  • دجاجة متوسطة
  • 150 غ من شرائح الحبش المدخن
  • صلصة
  • ملح وفلفل أبيض.

طريقة التحضير:

  • نظفي الدجاجة واغسليها جيداً، من ثم رشي الملح والفلفل الأبيض داخلها واتركيها في مصفاة للتخلص من الماء الفائض.
  • اربطي ساقا الدجاجة معاً بواسطة خيط.
  • قطعي الحواف الخارجية لجناحيّ الدجاجة.
  • لفي الدجاجة بشرائح لحم الحبش واخبزيها في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف الساعة حتى تنضج الدجاجة.
  • حضري الصلصة وقدميها مع الدجاجة باستعمال صلصة الدجاج.

مكونات الصلصة:

  • كوبان من مرقة الدجاج وصلصة الدجاج المشوي
  • كوب من القشدة الطازجة
  • ملعقة طعام من مزيج الدقيق والزبدة
  • ملعقة طعام من مسحوق الكاري.

طريقة التحضير:

  • اخلطي ملعقة طعام من مزيج الدقيق والزبدة مع مرقة الدجاج.
  • اضيفي ملعقة طعام من مسحوق الكاري، واطهي الكل فوق النار إلى أن تصبح الصلصة كثيفة قليلاً وتبدأ بالغليان.
  • ارفعي القدر عن النار، وتضاف إليها القشدة الطازجة ويخلط الكل معاً.

الأرز الهندي

  • كوبان من الأرز البسماتي أو الأرز الهندي
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • كوبان من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير:

اغسلي الأرز وصفيه، واضيفي إليه المرقة ومسحوق الكاري.

(2)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

طبق الأرز والدجاج الهندي