الجمعة , 16 نوفمبر 2018

طريقة طبخ اللوبيا

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » طريقة طبخ اللوبيا
طريقة طبخ اللوبيا

طريقة طبخ اللوبيا

في هذا المقال سنعرفكم على كيفية طبخها.

اللوبيا بالزيت

المكوّنات

  • خمسمائة غرام من اللوبياء الخضراء.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاثة رؤوس من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • كوب ونصف من الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحبق المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • ضعي الماء في قدر على النار، واغليها، ثم اضيفي اللوبيا، واتركيها لمدة 3 دقائق، ثم اغسليها بالماء، وضعيها في المصفاة.
  • ضعي الزيت في وعاء آخر، وأضيفي الزبدة، وذوبيها.
  • ضعي الثوم فوق الزيت، وأضيفي البصل، وقلبيهما جيداً، ثم اتركيه لمدة دقيقتين حتى يذبل.
  • أضيفي الطماطم إلى المزيج، وحركيه، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتجانس.
  • أضيفي اللوبياء، وحركي المكونات، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  • أضيفي الحبق، والخل، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم تبليه بالملح، والفلفل الأسود، وصبيه في طبق التقديم.

اللوبيا الخضراء على الطريقة اليابانيّة

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من زيت السّمسّم.
  • نصف كيلو غرام من اللوبيا الخضراء الطَّازجة المغسولة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة من حبوب السّمسّم المُحمّصة.

طريقة التحضير

  • نُسخّن مِقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسِّطة الحرارة، وعندما تُصبح المِقلاة ساخنة بما فيه الكفاية نسكب زيت الكانولا، وزيت السّمسّم، ونسكب كميّة اللوبيا الخضراء كاملة مع التقليب.
  • نستمّر بالتقليب لمُدَّة عشر دقائق إلى أن يتحوّل لون اللوبيا إلى اللَّون البُنيّ.
  • نرفع المِقلاة عن النار ونُضيف الصويا صوص، ونُغطّي المِقلاة لمُدَّة خمس دقائق.
  • ننقل اللوبيا إلى طبق التقدّيم وننثر حبوب السّمسم فوقها.

(0)

طريقة طبخ اللوبيا