الإثنين , 25 يونيو 2018

طريقة عمل الروبيان بالكريمة والكاري

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » طريقة عمل الروبيان بالكريمة والكاري
طريقة عمل الروبيان بالكريمة والكاري

طريقة عمل الروبيان بالكريمة والكاري

ازداد الإقبال على تناول المأكولات البحرية في المطاعم في الاونة الأخيرة وخاصة الجمبري لجمبري أحد أشهى المأكولات البحرية وأكثرها شعبية في جميع أنحاء العالم

المقادير
– الروبيان : 750 غرام (حجم متوسّط أو كبير)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزنجبيل : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– كزبرة خضراء : باقة (مفرومة)
– النعناع : نصف باقة (مفروم)
– كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– الكاري : ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– طماطم : 1 حبة (كبيرة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
– الزيت : حسب الرغبة

طريقة التحضير
1. قلّبي البصل بالزيت حتى يتغيّر لونه.

2. أضيفي الزنجبيل وقلّبي جيداً حتى يحمرّ البصل.

3. باشري بإضافة الجمبري وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.

4. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والبابريكا والكزبرة الجافة والثوم.

​5. زيدي معجون الطماطم والطماطم وقلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يثخن المزيج.

6. أضيفي كريمة الخفق واتركي المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 3 و 5 دقائق.

7. اسكبي الجمبري بالكاري في طبق التقديم، زيّني وجهه بالنعناع والكزبرة الخضراء ثمّ قدّميه على سفرتك.

(3)

طريقة عمل الروبيان بالكريمة والكاري