الخميس , 20 سبتمبر 2018

طريقة عمل بسكويت الفستق

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » طريقة عمل بسكويت الفستق
طريقة عمل بسكويت الفستق

طريقة عمل بسكويت الفستق

تتنوع طرق تقديم الحلويات ونفدم لكم اليوم نوع أغلبنا يعشقه وله أهميه وفوائد عديده، وهى طريقة عمل بسكويت الفستق

مقادير بسكويت الفستق:

نصف كيلو زبده طرية.

600 جرام من الدقيق.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

كوب إلا ربع من السكر الناعم.

4 بيضات (صفار فقط).

نصف كيلو فستق مطحون.

1 علبة حليب مكثف.

طريقة عمل بسكويت الفستق:

1_  ينخل الدقيق ويوضع في طبق للعجن.

2- تضاف عليه كمية الزبد ويبدأ في العجن بطريقة لينه بأطراف الأصابع.

3- نعمل حفره في وسط العجينه ونضيف الفانيليا والسكر وصفار البيض وتعجن مرة أخرى برفق شديد.

4- تكور العجينه وتعجن مرة أخرى بنفس الرفق السابق حتى تصير عجينه لينه.

5- في إناء آخر يمزج  الفستق المطحون مع الحليب المكثف.

6- يمزج معجون الفستق بالحليب المكثف مع باقي العجين  حتى يمتزج تمام الامتزاج.

7- يترك العجين ليرتاح في الثلاجه لمدة 30 دقيقة.

8- يرش العجين بالدقيق ويفرد برفق على سطح أملس حتى يصير سمك العجين حوالي 3مم.

9- تقطع العجينه بواسطة قالب البسكوت الأشكال.

10- توضع الوحداث المقطعه على ورقة زبدة في صينية مدهونه مع الاهتمام بترك مسافه بسيطه بين الوحده والأخرى لأنها تتمدد في السواء.

11- تخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح من 10 ل 15 دقيقة.

12- تخرج الصينيه من الفرن بعد أن يصل لونها إلى اللون البنى الفاتح.

13- تترك لتبرد ثم ترش بالسكر البودره وتوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

(1)

طريقة عمل بسكويت الفستق