الخميس , 20 سبتمبر 2018

طريقة عمل صنية لسان العصفور باللحم

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » طريقة عمل صنية لسان العصفور باللحم
طريقة عمل صنية لسان العصفور باللحم

طريقة عمل صنية لسان العصفور باللحم

كثيراً مانحتار ماذا نقدم في العزومات، سواء كانت عزومة في شهر رمضان الكريم أو العزومه في أيام الأعياد، وتبقى الوصفات المعده باللحم هى ملكة السفرة ونقدم لكم صينية لسان العصفور باللحم

مقادير صنية لسان العصفور باللحم:

1 كيس لسان عصفور.

2 مكعب مرقة دجاج ويمكن أستبدالها بكوبان من مرق اللحم.

1 كيلو لحم مقطع مكعبات.

3 بصلات مفرومة.

6 فصوص ثوم مفرومة.

1 ملعقة كبيرة سمن أو زبد.

2 ملعقة كبيره صلصة طماطم.

رشة ملح.

رشة فلفل.

2 كوب ماء ( يوضع في حالة استخدام مكعبات مرق اللحم).

طريقة عمل صنية لسان العصفور باللحم:

1_ في إناء على النار يتم سلق لسان العصفور.

2- يترك حتى تماما النضج ويرفع من على النار ويصفى.

3- في وعاء آخر يوضع السمن أو الزبد ويضاف إليه البصل والثوم تباعاً ويتم التقليب حتى يصير اللون ذهبياً.

4- توضع مكعبات اللحم على البصل والثوم وتشوح معها جيداً.

5- تضاف الصلصة والماء ومكعبات المرق وتترك على النار حتى تمام نضوج اللحم.

6- يتم تسخين الفرن وتجهيزه، ويوضع اللسان عصفور في صينية أو طاجن مضافا إليه مكعبات اللحم.

7- يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجى لمدة ربع ساعة حتى يحمر الوجه.

8- يخرج من افرن ويوضع في أطباق التقديم ويقدم ساخناً وبالهنا والشفا.

(2)

طريقة عمل صنية لسان العصفور باللحم