طريقة عمل فطيرة البطاطس و البازلاء 2014

طريقة فطيرة البطاطس البازلاء 2014

المقادير:

عجينة الباف باستري أو أي نوع من العجائن الهشه
مقادير عجينه بطريقتي:
طحين
ملح
ملعقة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة خبز
زبدة
الحشو:
بطاطس مسلوقه
ملح
فلفل أسود
زعتر أخضر ناشف
كمون حسب الرغبه
بيضتان
بازلاء معلبه
خردل
جبن مبشور

الطريقة:

استعملت عجينة اعجنها بطحين و ملح وملعقةزيت زيتون و ملعقة كبيرة خميرة خبز
ثم آخد زبدة و أعملها مثل الباف باستري لكن بشكل سريع جدا
فأحصل على عجينة خفيفة و ترتفع عند الطبخ و تكون هشة
نقطع العجينه إلى مربعات أو مستطيلات
نحضر البطاطا
نغلي الكمية التي نحتاجها مع قليل من الملح و ملعقة زيت زيتون لما تطبخ نضع عليها حبتين بيض والتوابل هنا أضفت زعيتره
نشكل مربعات العجينه على شكل أسره
ندهن قاع الأسِرة بالخردل نضع عليها البازلاء
نرشها بالجبن
نضع البطاطا في كيس تزيين التارت ونشكل زهرات على البازلاء والجبن
ندخلها فرن مسخن 180 درجة
حتى تحمر من الأعلى
وستجدينها من الداخل هشة و خفيفة

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين – من قسم: معجنات 2013 – فطائر – مقبلات – سلطات – مشروبات – سندوتشات – Pastry

‘vdrm ulg t’dvm hgf’h’s , hgfh.ghx 2014

شاهد أيضاً

تحضير سلطة الطحينة

مكونات سلطة الطحينة الطحينة او الطحينية وهي مادة يتم تصنيعها من مطحون السمسم، وهي مادة …