الخميس , 29 يونيو 2017


طريقة عمل كنافة بالجبنة

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » طريقة عمل كنافة بالجبنة
طريقة عمل كنافة بالجبنة

طريقة عمل كنافة بالجبنة

طريقة عمل كنافة بالجبنة

 

طريقة عمل كنافة بالجبنة

طريقة عمل كنافة بالجبنة

طريقة عمل كنافة بالجبنة

المكونات :

•    عجينة الكنافة خشنة – كيلوغرام
•    جبن عكاوي تشيكي – كيلوغرامان
•    سمن بقري أو نباتي – 200 غرام
•    لتحضير القطر:
•    سكر – كوبان
•    ماء – كوب
•    ماء زهر – ملعقة صغيرة
•    ليمون حامض – عصرة صغيرة

 كنافة بالجبنة

كنافة بالجبنة

طريقة التحضير:

1- قطعي الجبن وانقعيه في ماء بارد لليلة كاملة. غيري الماء عدة مرات للتخلص من ملوحة الجبن وأضيفي ماء بارد.
2- صفّي الجبن من الماء جيدا قبل الإستخدام.
3- لتحضير القطر: ضعي السكر والماء على النار واتركي المزيج حتى يغلي.
4- أضيفي عصرة ليمون حامض وماء زهر ثم اتركي القطر جانباً حتى يبرد.
5- في وعاء، اخلطي السمن وربع كوب من القطر مع عجينة الكنافة من ثم اطحنيها في الخلاط.
6- وزعي العجينة في صينية من ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً لمدة عشر دقائق حتى تجف.
7- اخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
8- فتتي العجينة بيديك من ثم انخليها لتحصلي على مسحوق ناعم من الكنافة.
9- ادهني صينية غير لاصقة بالقليل من السمن وانثري فوقها الكنافة الناعمة.
10- رصيها جيداً بيدك ووزعي فوقها الجبن.
11- أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً من الجهة السفلية حتى يتحمر قعرها.
12- حركي صينية الكنافة داخل الفرن حتى تتحمر بأكملها وتخلصي من فائض الماء على الجبن.
13- اخرجي الكنافة من افرن واقلبيها بحذر في صينية أكبر.
14- قطعي الكنافة وقدميها ساخة مع القطر.

كنافه بالجبنة

كنافه بالجبنة

اضف رد

طريقة عمل كنافة بالجبنة