السبت , 20 أكتوبر 2018

طريقة عمل كوسا باللبن

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » طريقة عمل كوسا باللبن
طريقة عمل كوسا باللبن

طريقة عمل كوسا باللبن

طريقة عمل كوسا باللبن أو شيخ المحشي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة،

الكوسا باللبن

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم
  • كوسا صغيرة ، عدد 20
  • بصل حجم وسط ، عدد 2
  • 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر
  • نصف كوب من الزيت النباتي لقلي الكوسا
  • فلفل أسود وملح
  • نصف ليتر من الماء لسلق الكوس

اللبن:

  • نصف كوب من النشا
  • نصف كوب من الماء
  • 2 كيلو غرام من اللبن الرائب

طريقة الإعداد

  • نقوم أولاً بحفر الكوسا ، مع الحرص على ألّا تكون رقيقة جداً .
  • في قليل من الزيت نقوم بقلي اللحم والبصل مع إضافة الصنوبر المقلي مسبقاً ، ومن ثم الفلفل الأسود والملح .
  • نقوم بحشي حبّات الكوسا بخليط اللحم السابق مع إغلاق آخرها بقطعة من لب الكوسا والذي يجب اختياره قاسيّاً .
  • في الزيت نقلي الكوسا مع الحرص على تقليبها حتّى تتحمّر .
  • نسلق الكوسا في قدر من الماء المغلي لمدّة 10 دقائق .
  • عند الإنتهاء نقوم بتصفية الكوسا من الماء ، ونزيل اللب أو السدادة التي في آخرها . ومن ثم نضعها في وعاء مع إبقاء المفتوح للأسفل .
  • لتحضير اللبن نقوم بخلط كل من النشا والماء مع التحريك ، ومن ثم نضيفه لللبن الرائب ، ونصفيه بعد ذلك بمصفاة ناعمة .
  • في قدر على النار نضع اللبن الذي قمنا بتصفيته ، مع الحرص على التحريك بشكل جيّد إلى أن يغلي .
  • نضع الكوسا بحرص في اللبن ونتركها حتّى تغلي مدّة 5 دقائق من الوقت .

(0)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

طريقة عمل كوسا باللبن