عمل إيدام البطاطا

عمل إيدام البطاطا

عمل إيدام البطاطا

اعداد إيدام البطاطا تعتبر ثمرة البطاطا من اكثر المزروعات انتشارا في العالم، وهي من اشهر الاطعمة المحببة لدى العديد من الناس، وهي تتضمن على النشويات على نحو عظيم الامر الذي تسبب في الشبع، و يبقى العديد من اصناف من البطاطا منها البطاطا الحلوة، وبطاطا نيكولا، وبطاطا اتاهواليا، وديزيريه، وتحتوي على الكثير من المكونات الغذايية المهمة، منها البوتاسيوم، فيتامين سي.

وتحضر البطاطا على العديد من مظاهر واصناف منها المقلي، والمشوي، والمطبوخ، ويمكن استعمالها في الحكومة ايضا، يتضمن كل 100 غرام من البطاطا على 77 سعرة حرارية، بحيث يمكنه الاشخاص اكل البطاطا دون الاحساس بالذنب، خاصة لمتبعي الحمية الغذايية.

طريقة عمل ايدام البطاطا

المكونات

  • اربع حبات بطاطا عظيمة الكمية مقطعة الى مكعبات.
  • بصلة مفرومة فرما ناعما.
  • حبتان من البندورة مقطعة الى مكعبات.
  • نصف ملعقة ضييلة من القرفة.
  • ربع ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة ضييلة من الكزبرة، ويمكن استبدالها بالكزبرة الخضراء.
  • ملعقة ضييلة من البابريكا.
  • رشة من الفلفل الاحمر الحار.
  • نصف ملعقة ضييلة من الكركم.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة طعام عظيمة من الزيت.

طريقة التحضير

  • نضع طنجرة على النار، ومن ثم نضع الزيت والبصل على نار متوسطة الحرارة.
  • نضيف مكعبات الطماطم، ونضيف فوقها خليط التوابل اي القرفة، والفلفل الاسود، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الاحمر الحار، والكركم، والملح.
  • نخفف حرارة النار ثم نضيف البطاطا.
  • نقلب الخليط جيدا، ومن ثم نضع فوقه الماء حتى يتجانس.
  • نترك الخليط على نار هادية حتى ينضج.

ايدام البطاطا بكرات اللحمة المفرومة

المكونات

  • بصلة واحدة مفرومة فرما ناعما.
  • بقدونس مفروم فرما ناعما.
  • لحمة مفرومة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة ضييلة من الكمون.
  • ملعقة ضييلة من الكزبرة، و يمكن استبدالها بالكزبرة الخضراء.
  • ملعقة طعام عظيمة من التوابل المشكلة.
  • ماجي مكعبات اختياري.
  • ماء ساخن.
  • صلصة بندورة.
  • حبة بندورة مفرومة فرما ناعما.
  • حبتان من البطاطا المقطعة مكعبات.
  • ملعقة طعام عظيمة من الزيت.

طريقة التحضير

  • نضع طنجرة على النار ثم نضيف الزيت، والبصل، والبقدونس المفروم ونضع فوقه اللحمة المفرومة.
  • نضيف خليط التوابل فوق اللحمة والبصل والبقدونس، ويحرك جيدا ثم تكور على شكل دواير.
  • نضع في حاوية اخر ماء ساخنة، ثم نضع فوقها البطاطا.
  • بعد ان تغلي البطاطا طفيفا نضع فوقها صلصة البندورة، والبندورة المفرومة ناعما، ونضيف فوقها الفلفل الاسود والماجي.
  • نضع دواير اللحم فوق خليط البطاطا، ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الخليط.

ايدام البطاطا بالدجاج

المكونات

  • دجاجة منزوعة الجلد، ومقطعة الى قطع متوسطة الحجم.
  • بصلة واحدة مقطعة الى مربعات.
  • ملعقة ضييلة من الفلفل الحار.
  • ملعقة عظيمة من توابل الدجاج.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • حبتان من البطاطا.
  • صلصة بندورة.
  • ملعقة ضييلة من الكركم.
  • سن ثوم مهروس.
  • بندورة مفرومة فرما ناعما او مهروسة.
  • ملعقة طعام من الزيت

طريقة التحضير

  • نضع طنجرة على النار ثم نضيف الزيت والبصل المقطع ونتركه لينضج قليلا.
  • نقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم، حتى يتحول لونه.
  • بعد ان ينضج الدجاج نضيف البندورة المفرومة او المهروسة، والثوم المهروس.
  • نضع خليط التوابل فوق خليط الدجاج والبندورة، ومن ثم نضيف صلصة البندورة، ومن ثم الماء الساخن.
  • نضيف قطع البطاطا الى الخليط ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
  • تقدم مع الارز او الخبز.

(0)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

عمل إيدام البطاطا