الجمعة , 22 مارس 2019

عمل الباستا بالدجاج والكريمة

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » عمل الباستا بالدجاج والكريمة
عمل الباستا بالدجاج والكريمة

عمل الباستا بالدجاج والكريمة

تحضير الباستا بالدجاج والكريمة الباستا هي كلمة ايطالية مرادفة لكلمة عجينة في اللغة العربية، ويقصد بها المعكرونة. ويوجد ثلاثمية وخمسون نوعا للباستا، منها: السباغيتي، والباستا الطويلة، والقصيرة، والدقيقة والطازجة، وتحضر بالعادة مع الكريمة، او الصلصة البيضاء، او التوابل، كما يمكن اعدادها مع الدجاج كوجبة رييسية، او دونه كوجبة جانبية.

الباستا بالدجاج والكريمة

المكونات:

  • ميتان وخمسون غراما من الباستا.
  • صدر من الدجاج المقطع.
  • كوب من صلصة الباستا.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن الموزاريلا.
  • ملعقة عظيمة من زيت الزيتون.
  • مكعب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء في حاوية على النار، ثم نضيف المعكرونة لسلقها جيدا.
  • نسخن زيت الزيتون في حاوية اخر، ثم نضع الدجاج فيه، ونقلبه حتى ينضج.
  • نضيف مكعب المرق، وصلصة الباستا، والكريمة ونتركه لفترة خمس دقايق حتى يتماسك.
  • نضيف المعكرونة، ثم نترك الخليط على النار لفترة دقيقتين.
  • نرفع الحاوية عن النار، ونسكب الباستا في طبق التقديم، ونضيف اليها الجبن لتكون جاهزة للتقديم.

الباستا بالصوص الابيض

المكونات:

  • كوبان من الباستا البيني.
  • ملعقة ضييلة من الملح.
  • ماء حسب الحاجة.
  • كوب من مبشور جبن البارميزان.

مكونات الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة عظيمة من زيت الزيتون.
  • خمسة فصوص من مهروس الثوم.
  • ثلاثة اكواب من الحليب.
  • نصف ملعقة ضييلة من الملح.
  • ربع ملعقة ضييلة من مطحون الفلفل الاسود.
  • نصف كوب من الفطر المقطع.
  • ثماني اوراق من مفروم الحبق.
  • ملعقة عظيمة من مفروم البقدونس.

طريقة التحضير:

  • نسلق الباستا في حاوية من الماء المملح حسب الارشادات على العبوة.
  • نسخن الزبدة والزيت في حاوية على النار، ثم نضيف الثوم والفطر.
  • نقلب العناصر جيدا، ثم نضيف الدقيق، والحليب، والملح، والفلفل.
  • نطهو العناصر على نار هادية الحرارة، ونتركها حتى تغلي.
  • نضيف جبن البقدونس والحبق، ونطهو للعديد من دقايق اضافية حتى تصبح الصلصة كثيفة.
  • نسكب الصلصة على الباستا في الصينية او طبق البايركس، ثم نرش الجبن على سطحها.
  • ندخل الباستا الى الفرن للعديد من دقايق حتى يذوب الجبن، ثم نقدمه على السفرة.

باستا بصلصة الطماطم

المكونات:

  • ثلاثمية غرام من باستا سباغيتي.
  • ميتا غرام من صلصة الطماطم.
  • كوبان من الطماطم الكرزية المقطعة لانصاف.
  • كوبان من البروكلي مفصول الزهرات.
  • ملعقة عظيمة من الكابر، وزيت الزيتون.
  • فص من مهروس الثوم.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نسلق الباستا في حاوية ماء مملح، ثم نصفيها جيدا.
  • نسخن زيت الزيتون في حاوية اخر، ونقلي الثوم.
  • نسكب صلصة الطماطم، ثم البروكلي والطماطم الكرزية.
  • نضيف الملح، ونترك المزيج على نار هادية، ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف الباستا، ونخلط حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف الكابر، ونحرك لمرة واحدة، ونترك المزيج على النار لفترة دقيقة قبل تقديمه ساخنا.

(0)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

عمل الباستا بالدجاج والكريمة