عمل السلطة الروسية

عمل السلطة الروسية

عمل السلطة الروسية

مكونات السلطة الروسية تعتبر السلطة الروسية من الاطباق الشعبية التقليدية المرتبطة باحتفالات راس السنة، وتسمى تلك السلطة باسم سلطة اوليفيه نسبة الى طباخ فرنسي الاصل كان لديه مطعما في مدينة موسكو الروسية في منتصف القرن التاسع عشر، وتختلف السلطة الروسية الجارية عن السلطة الاصلية، حيث تم التحديث في بعض مكوناتها لاجل ان تلايم ميزانية عامة الناس، وهي تقدم كنوع من المقبلات الى منحى الطبق الرييسي، وتتميز بطعمها الشهي، بالاضافة الى اشتمالها على الكثير من المكونات الغذايية النافعة للجسم، وسوف نعلمكم في ذلك المقال الى اسلوب عمل وصفتين من السلطة الروسية اللذيذة.

طريقة عمل السلطة الروسية

السلطة الروسية

المكونات:

  • كوب من البازيلاء المجمدة.
  • جزرتان مقطعتان.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقطعة.
  • ست حبات من مخلل الكورنيشون المقطع.
  • نصف كوب من الذرة المجمدة.
  • حبة من مخلل اللفت مقطع.
  • ست ملاعق ضييلة من المايونيز.
  • فلفل ابيض -حسب الرغبة-.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نسلق قطع البطاطا، والجزر لفترة اربع دقايق، ثم نزيد كلا من الذرة، والبازيلاء، وندعها لاربع دقايق اخرى.
  • ننقل الخضار الى اناء، ثم نزيد كلا من مخلل الكورنيشون، والمايونيز، واللفت، ثم نخلط العناصر جيدا.
  • ننكه السلطة بكل من الفلفل الابيض، والملح، ثم نتابع التحريك.

السلطة الروسية بالبطاطا

المكونات:

  • ثلاث بيضات مسلوقة.
  • ميتا غرام من كل من: البطاطا، والجزر، وكبيس الخيار، والبصل، والبازيلاء، والمرتديلا.
  • تفاحة حامضة.
  • ماء من اجل سلق الخضار -حسب الاحتياج –

مكونات الصلصة:

  • اربع ملاعق ضييلة من المايونيز.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل ابيض -حسب الرغبة-.
  • ملعقة ضييلة ونصف من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نغلي طفيفا من الماء في قدر، ثم نزيد البطاطا، وندعها الى ان تغلي.
  • نغلي الماء في قدر اخر، ثم نزيد الجزر، وندعه الى ان ينضج.
  • نقطع كلا من البطاطا، والبصل، والجزر، والخيار، والكبيس، والتفاح، والمرتديلا على شكل مكعبات.
  • نزيد كلا من المايونيز، والفلفل الابيض، والملح، وعصير الليمون، ونحرك جيدا.

السلطة الروسية بالفاصولياء

المكونات:

  • علبة من البازيلاء.
  • علبة من الفاصولياء البيضاء.
  • علبة من الفاصولياء الحمراء.
  • اربع حبات من البطاطا مقطعة.
  • جزرتان مقطعتان.
  • مخلل خيار -حسب الرغبة-.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • اربع ملاعق ضييلة من المايونيز.

طريقة التحضير:

  • نسلق كلا من البازيلاء، والفاصولياء الحمراء، والفاصولياء البيضاء، والذرة، والجزر، والبطاطا في قدر مليء بالماء.
  • نصفي الخضروات من الماء، وندعها الى ان تبرد، ثم نزيد المخلل الى المكونات، ونحرك العناصر جيدا.
  • نزيد كلا من الملح، والمايونيز، ونحرك مرة اخرى.

(12)

عمل السلطة الروسية