عمل الهوت دوج

عمل الهوت دوج

عمل الهوت دوج

طريقة الهوت دوج يعد الهوت دوج او ما يسمى بالسجق من الماكولات السهلة، وهو سريع التحضير، كما انه يدخل في استعداد الكثير من الماكولات؛ كحشو السندويشات والعديد من الشوربات والبيتزا والارز، ويعتبر من الماكولات المتوافرة في جميع المتاجر التجارية، ويمكن كذلك تحضيره في المنزل، ويتم صنعه من لحم الدجاج او لحم البقر، او لحم ديك الحبش، وهناك العديد من اساليب لتحضير الهوت دوج، وسنذكر في ذلك المقال بعضا منها.

اعداد الهوت دوج

المكونات

  • نصف كيلو من فوارغ الغنم الرفيعة المنظفة بالخل والليمون والملح.
  • 250غرام من اللحم المفروم.
  • نصف الكوب من البرغل الاملس المنقوع.
  • نصف راس بصل مفروم فرما ناعما.
  • فص ثوم مهروس.
  • ربع ملعقة ضييلة قرنفل مطحون.
  • ربع ملعقة ضييلة قرفة مطحونة.
  • ملعقة ضييلة بابريكا.

طريقة التحضير

  • تنقع الفوارغ بالخل وعصير الليمون والملح وتنظف وتغسل جيدا.
  • في حاوية بلاستيكي عميق توضع اللحمة المفرومة، ويضاف اليها البرغل المصفى، ثم تحدث اضافة البصل والثوم وجميع التوابل، وتخلط جميع العناصر جيدا وتحفظ مغطاة بغطاء بلاستيكي في الثلاجة لفترة نصف ساعة.
  • باستعمال القمع يتم حشو الفوارغ حتى تمتلي، ثم يتم تقسيمها باستخدام الخيط بالطول المراد فيه، ثم يتم استظهار الهوت دوج في الفريزر لحين الاحتياج اليه.

اعداد سندويشات الهوت دوغ

المكونات

  • قطع من الهوت دوج.
  • قطع من الخبز الافرنجي.
  • ماء.
  • كاتشب.
  • جبنة شيدر.
  • خردل.

طريقة التحضير

  • يوضع الضييل من الماء في حاوية على النار، ويضاف اليه الهوت دوج، ويترك ليغلي مدة ثلاث دقايق.
  • يسخن الخبز، ويوضع الهوت دوغ بداخله، ويضاف اليه الجبن، والخردل، والكاتشب.

اعداد الهوت دوج بخبز الصمون

المكونات

  • قطع من الهوت دوج.
  • ارغفة من خبز الصمون.
  • كوبان من الجبن مبروش.
  • ربع كوب من: مخلل الخيار، والمايونيز، وشرايح زيتون اسود، وكاتشب، وخردل، وبصل اخضر مقطع.

مكونات الصلصة

  • ثلاث حبات طماطم مقطعة.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • راس بصل مفروم ناعم.
  • نصف قرن فلفل اخضر حلو مقطع.
  • ملعقة ضييلة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل.
  • نصف ملعقة ضييلة من الشطة، ومن البابريكا.
  • ملعقة ضييلة من الكمون.

طريقة التحضير

  • يوضع في مقلاة الضييل من زيت الزيتون، والبصل، والثوم، ويقلب، ثم تضاف اليه الطماطم ويحرك الخليط، وعندما تذبل الطماطم يضاف الفلفل، ومن ثم الكمون والشطة، والبابريكا، والبقدونس، والملح، وتقلب قليلا، ثم تقوم برفع عن النار.
  • يشق طرف خبز الصمون بالسكين، ويدهن بالمايونيز، والخل، والكاتشب.
  • توضع قطعة من الهوت دوج، وتوضع فوقه الصلصة، والبصل والزيتون، ومخلل الخيار، وترص السندويشات في صينية الفرن، ويرش فوقها الجبن المبروش،
  • توضع في الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر، وتقدم ساخنة والى جانبها الصلصة.

اعداد معجنات الهوت دوج

مكونات العجينة

  • نصف كوب من الزيت.
  • ستة اكواب من الدقيق.
  • ملعقة عظيمة من الخميرة.
  • ربع كوب من لبن البودرة.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من السكر.
  • زيت للدهن.

مكونات الحشوة

  • كمية من الهوت دوج.
  • ملعقة خل.
  • صفار خمس بيضات

طريقة التحضير

  • توضع جميع العناصر في اناء عدا الزيت وتخلط على نحو جيد.
  • يضاف الزيت للخليط، ويفرك باليد.
  • يضاف الماء على نحو تدريجي، الى ان تتشكل عجينة متماسكة.
  • تترك العجينة نصف ساعة لتختمر.
  • بعد ان تختمر العجينة تقطع لكرات صغيرة، وتترك لترتاح.
  • تفرد كل كرة على نحو دايرة، ثم يوضع الهوت دوج داخلها وتلف.
  • يمزج الخل مع الصفار، وتدهن به السندويشات، ثم توضع في صينية التحمير المدهونة بالزيت.
  • توضع في الفرن لفترة نصف ساعة وتحمر، ثم تقدم.

(0)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

عمل الهوت دوج