الإثنين , 25 مارس 2019

عمل كنافة بالمانجو

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » عمل كنافة بالمانجو

عمل كنافة بالمانجو

تحضير كنافة بالمانجو تعتبر كنافة بالمانجو من أطباق التحلية و التي تتميز بمذاق شهي و رائع مع تمازج الكنافة بالكريمة و قطع المانجو، و لذلك سنقدم لك طريقة صنع هذه الكنافة الذي يعد المانجو المكون الأساسي في تحضيرها، فكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير التحلية و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية رائع و جديد.

مقادير كنافة بالمانجو

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • 4 حبات متوسطة الحجم من المانجو.
  • كوب كبير من القطر.
  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • 4 حبات متوسطة الحجم من المانجو.
  • كوب كبير من الزبدة الذائبة أو السمن.
  • كوب كبيرة من كريمة الخفق.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.

مقادير القطر:

  • كوبان كبيران من السكر.
  • كوب كبير من الماء.
  • نصف ليمونة معصورة.

طريقة تحضير كنافة بالمناجو

  • ضعي الماء في وعاء على النار و اضيفي إليه السكر و اتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي و يذوب السكر.
  • أضيفي عصير الليمون و ماء الزهر و اتركي المزيج على النار حتى يصبح قوام القطر لزجا و ثقيل حسب الرغبة، ثم أرفعي القطر عن النار و اتركيه حتى يبرد لحين الاستعمال.
  • ضعي كريمة الخفق في وعاء كبير و أخفقيها بالمضرب الآلي ثم أضيفي إليها ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة  و ملعقتا النشا و استمري بالخفق حتى يتضاعف حجمها و يصبح المزيج متماسا.
  • ضعي الكنافة في وعاء عميق و واسع و كسريها قليلا ثم أضيفي إليها السكر البودرة و الزبدة السائحة.
  • أضيفي السكر إلى الكنافة تدريجيا مع تحريك، ثم افركي الكنافة مع السكر البودرة و الزبدة حتى تختلط المكونات جيدا و تمتزج الكنافة بالزبدة و تصبح لينة.
  • قسمي الكنافة الممتزجة بالسكر و الزبدة إلى قسمي ثم ضعيها قسم منها في صينية الفرن مدهونة بالزبدة ثم رصيها جيدا حتى تغطى القاع و أطراف الصينية جيدا.
  • ضعي صينية الكنافة في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تحمر أطرافها ثم حمريها من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبيا.
  • ضعي الكنافة المحمرة في طبق للتقديم و أسكبي قليلا من القطر فوقها حتى تتشرب ثم إدهنيها بقسم من كريمة الخفق و وزعيها جيدا بحيث تغطي طبقة الكنافة بالكامل.
  • قشري المانجو ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم وزعيها فوق الكريمة.
  • ضعي القسم الثاني من الكنافة في صينية فرن أخرى و حمريها ثم أقلبيها فوق الكريمة و قطع المانجو.
  • أدهني طبقة الكنافة بالكريمة و زينيها بقطع المانجو أو المكسرات.

طريقة تقديم كنافة بالمانجو

  • قطعي كنافة المانجو.
  • ضعيها في أطباق التقديم.
  • قديمها ساخنة كطبق تحلية مع كوب من العصير.

(0)

عمل كنافة بالمانجو