عمل كيكة السميد

عمل كيكة السميد

عمل كيكة السميد

تحضير كيكة السميد تعتبر كيكة السميد من أطباق الحلويات التي تتميز بمذاق شهي و رائع و هي تجربة رائعة لعشاق الكيكة الجافة، و سنقدم لك طريقة عمل كيكة السَميد المميزة، وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير كيكة السَميد وخطواتها البسيطة لتحصلي على طبق شهي و مميز من هذه الكيكة.

مقادير كيكة السميد

  • كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • كوب كبير من الزبدة اللينة.
  • 3 أكواب كبيرة من السميد الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكربونات.
  • كوب كبير و نصف من اللبن.
  • علبة كبيرة من القشطة.
  • كوب كبير من جوز الهند الناعم.
  • مقادير القطر
  • كوبان كبيران من السكر.
  • كوب كبير و نصف الكوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف كو ب كبير من الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة تحضير كيكة السميد

  • ضعي السكر في وعاء و اضيفي إليه الماء و عصير الليمون و ضعيه على النار و اتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي ثم خففي من درجة الحرارة و اتركيه يغلي على نار هادئة حتى يصبح القطر لزجا و كثيفا.
  • اتركي القطر أو شراب العسل ليبرد قليلا لحين الاستعمال.

طريقة تحضير خليط الكيكة

  • ضعي السكر الناعم في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الزبدة و اخفقيه بالمضرب الآلي حتى يصبح الخليط كريمي و يذوب السكر تماما.
  • أضيفي البيض تدريجيا واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق المستمر حتى تنتهي كمية البيض و يصبح المزيج متمازجا تماما، ثم أضيفي الفانيليا و البيكنج باودر مع الاستمرار بالتحريك و الخفق.
  • أضيفي اللبن و القشطة بالتدريج و البيكربونات مع الاستمرار بالخفق.
  • أضيفي السميد تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تنتهي كمية السميد كاملة ثم أضيفي جوز الهند الناعم مع التحريك حتى تمتزج جميع مكونات الكيكة تماما.
  • يمكنك إضافة نصف كوب من القطر لتصبح الكيكة طرية قليلا بعد النضج.
  • أدهني صينية الفرن بالزيت و الدقيق ثم صبي مزيج الكيكة و وزعيها جيدا ثم ضعيها في الفرن الحامي على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تنتفخ كيكة السميد.
  • أغرسي سكين في وسط الصينية حتى تتأكدي من نضجها تماما ثم حمريها من الأعلى ليصبح لونها ذهبيا.
  • أخرجي كيكة السميد من الفرن و اغرسي طرف الشوكة في عدة أماكن من صينية كيكة السميد ثم شربيها بالقطر الدافئ و اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب كيكة السميد القطر بالكامل.

طريقة تقديم كيكة السميد

  • قطعي كيكة السميد و ضعيها في أطباق للتقديم.
  • يمكنك تزيينها بجوز الهند الناعم  الفستق الحلبي.
  • قديمها كطبق تحلية مع كوب من العصير.

(0)

عمل كيكة السميد