الإثنين , 21 يناير 2019

عمل مطبق الموز

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » عمل مطبق الموز
عمل مطبق الموز

عمل مطبق الموز

اعداد مطبق الموز يعتبر مطبق الموز من أطباق التحلية و التي تمتزج بمكوناتها ما بين الحلو و المالح فتعطي مذاقا رائعا و مميز، و يعد مطبق الموز من الأطباق التي تشتهر بها دول الخليج و هي عبارة عن عجينة مقلية أو مخبوزة محشية بخليط من الموز و البيض و السكر، و سنقدم لك طريقة صنع مطبق الموز وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته لتحصلي على طبق مميز.

طريقة عمل مطبق الموز

مقادير العجينة

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.

مقادير الحشوة

  • 6 حبات كبيرة من الموز المقشر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • 3 بيضات كبيرة الحجم.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • لتر تقريبا من الزيت النباتي للقلي.
  • ربع كوب صغير من العسل للتزيين.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  • لتحضير عجينة مطبق الموز ضعي الدقيق في وعاء، و أضيفي إليه ملعقتان من زيت الذرة والملح و السكر، و حركي الدقيق مع المكونات ثم اعجنيها بالماء الدافئ حتى تصبح العجينة متماسكة و لينة قليلا.
  • قطعي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت، ثم ادهنيها بالزيت و اتركيها لترتاح مدة لا تقل عن نصف ساعة ليسهل عليكي فردها.
  • قطعي حبات الموز إلى حلقات صغيرة، و ضعيها في وعاء واسع و أضيفي إليها السكر و عصير الليمون.
  • ذوبي ملعقة الزبدة و أضيفيها إلى حلقات الموز، و أضيفي كذلك الهيل المطحون و القرفة المطحونة، وحركي المكونات، و يمكنك هرس الموز في حالة الرغبة في ذلك.
  • أخفقي البيض ثم أضيفيه إلى مزيج الموز، وحركيه حتى تندمج المكونات معا جيدا.
  • ادهني طاولة العجين بالزيت و افردي الكرات الصغيرة حتى يصبح سمكها رقيقا جدا، ثم قومي بثني أطرافها ليصبح شكلها مستطيلة ثم افرديها ثانية ( في هذة الحالة تصبح العجينة كطباق رقيقة محشية).
  • افردي العجينة مستطيلة الشكل قليلا ثم احشيها بخليط الموز ثم أحكمي إغلاقها من جديد.
  • ضعي مطبق الموز في صينية الفرن المدهونة بالزبدة و اتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى يصبح لونها ذهبيا من الأطراف، ثم حمريها حسب الرغبة، و يمكنك قلي عجينة مطبق الموز بدل وضعها في الفرن.

طريقة تقديم مطبق الموز

ضعي مطبق الموز في طبق كبير للتقديم، و زينه بالسكر الناعم أو العسل، و قدميه كطبق تحلية مع كوب من القهوة أو الشاي.

(0)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

عمل مطبق الموز