الثلاثاء , 11 ديسمبر 2018

كيفية تخزين النعناع الأخضر

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » كيفية تخزين النعناع الأخضر
كيفية تخزين النعناع الأخضر

كيفية تخزين النعناع الأخضر

نبذه عن تخزين النعناع الأخضر النعناع الأخضر أو النعنع، هو أحد النباتات العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة الشفوية، ينمو في البيئات الرطبة، ويتراوح طوله من 10 إلى 120 سم تقريبًا. ويتميَّز هذا النبات برائحته الجميلة والمميزة، بالإضافة إلى فوائده العلاجية والصحية، فضلًا عن تعدد طرق الاستفادة به، مما يجعل تخزينه من الأمور المُحببة لدى الكثير من ربات البيوت.

فوائد النعناع الأخضر

  • يُعزز أداء الجهاز الهضمي: إذ يُساعد على تحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة داخل الجهاز الهضمي، مما يُساعد على الحد من التقلصات والانتفاخات الناتجة عن عسر الهضم.
  • يُهدِّئ الجهاز التنفسي: فهو يتميَّز بخصائصه المُضادة للالتهاب، التي تعمل على تهدئة الجهاز التنفسي وتخفيف احتقان الجيوب الأنفية، كما يُساعد على تخفيف السعال وطرد البلغم.
  • يُقوي المناعة: بفضل احتوائه على فيتامين ج وغيره من العناصر الداعمة للجهاز المناعي، والتي تُهيئه للتصدي للأمراض المُعدية بصورها المُختلفة.
  • يُعزز الذاكرة: فقد وجدت بعض الدراسات أن مُجرَّد استنشاق النعناع يُعزز نشاط الجسم والعقل، ويُحسن الذاكرة.
  • يُسكن الألم: وذلك من خلال قدرته على تهدئة الجهاز العصبي للجسم، وتقليل التوتر الذي يُزيد من الشعور بالآلام المُختلفة.
  • يُقاوم الاكتئاب: إذ وُجد أن تناول النعناع أو استنشاقه، يُحفز الجسم على إفراز هرمون السيروتونين، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالسعادة والحد من القلق والاكتئاب.
  • يُساعد على خسارة الوزن: وذلك بفضل قدرته على زيادة مُعدَّل حرق السكريات والدهون داخل الجسم، وتحويلها إلى طاقة.

طرق تخزين النعناع الأخضر

تخزين النعناع الأخضر بالتفريز

يعمل تجميد أوراق النعناع الأخضر الطازج على الاحتفاظ بخصائصه ورائحته المميزة ولونه الأخضر لفترة طويلة، ويُمكن القيام بذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

  • تُقطف أوراق النعناع الجيدة من العيدان.
  • تُغسل جيدًا، ثم تُجفف برفق باستخدام المناشف الورقية.
  • تُرَص كمية من الأوراق بجانب بعضها البعض في صينية بحجم الفريزر.
  • تُغطَّي الصينية بكيس بلاستيكي، وتوضع داخل الفريزر.
  • بعد ملاحظة تجمُّد أوراق النعناع، تؤخذ الأوراق المُجمَّدة، وتوضع مع بعضها داخل برطمان من البلاستيك، ثم توضع بالفريزر مرة أخرى.

تخزين النعناع الاخضر في الثلاجة

إذ يُمكن الاحتفاظ به طازجًا لفترة أطول داخل الثلاجة، وذلك باتباع الخطوات الآتية:

  • توضع ضمة النعناع كاملة بعيدانها في كوب أو برطمان.
  • يوضع في الكوب ماء نظيف ليُغطي العيدان من الأسفل.
  • يُغطى النعناع من الأعلى بكيس بلاستيكي، ثم يوضع داخل الثلاجة.
  • يجب تغيير المياه الموضوع بها النعناع مرة كل يومين على الأقل.
  • يؤخذ منه عند الحاجة، ويُغسل قبل استخدامه مباشرةً.

تخزين النعناع الأخضر بالتجفيف

يُعتبر التجفيف أشهر الأساليب المُستخدمة في حفظ وتخزين النعناع، فعلى الرغم من أنه يفقد لونه الأخضر، إلَّا أنه يظل يحتفظ برائحته العطِرة، والعديد من خصائصه، ويُمكن القيام بذلك باتباع الخطوات الآتية:

  • تُغسل أعواد النعناع جيدًا، ثم تُفرَد في صينية.
  • تُوضع بحيث تكون مُعرَّضة للهواء وأشعة الشمس.
  • تُقلَّب من حين إلى آخر، حتى تجف تمامًا، وقد يحتاج الأمر إلى ثلاثة أيام تقريبًا.
  • تُفرك أوراق النعناع الجافة من العيدان.
  • تُطحن جيدًا وتوضع في برطمان جاف خارج الثلاجة.

(4)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

كيفية تخزين النعناع الأخضر