الجمعة , 14 ديسمبر 2018

كيفية عمل البرياني بالدجاج

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » كيفية عمل البرياني بالدجاج
كيفية عمل البرياني بالدجاج

كيفية عمل البرياني بالدجاج

يعتبر طبق البرياني من الأطباق الهندية المشهورة التي انتشرت بعد ذلك إلى جميع الدول العربية مثل اليمن والسعودية والإمارات العربية

المكونات:

دجاجة 
كوبين ونصف أرز
5 حبات بصل 
5 حبات طماطم 
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
حبة بطاطس 
ملعقة كبيرة بهار البريانى 
ملعقة كبيرة كارى 
5 ملاعق زيت 
قرن فلفل حار مقطع
ملعقة صغيرة كركم
ملعقتان كبيرتان زبادى

طريقة التحضير:

بريانى الدجاج
– نقطع الدجاجة بالحجم والشكل الذى نريده 
– نتبل الدجاجة بالزبادى والملح والفلفل الأسود والكارى والفلفل الحار ومعجون الطماطم
– نترك الدجاجة ليتم تتبيلها لمدة ساعة على الأقل
– نضع الدجاج فى الفرن ونتركه نصف ساعة حتى ينضج
– نقطع البصل إلى شرائح ونضعه مع الزيت على النار حتى يحمر ويذبل
– نضيف إليه الفلفل ونقلبه ونتركه يحمر مع البصل
– نضيف إليه الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة ونتركها حتى تذبل ويظهر عصيرها 
– نضيف الملح والبهارات 
– نضيف الدجاج فوق المكونات بعد نصف ساعة
– نضيف الماء كلما نحتاج إليه
– نترك الخليط على النار نصف ساعة
– عندما ينضج الأرز نضيف إليه خلطة الدجاج والبطاطس فى المنتصف

(0)

كيفية عمل البرياني بالدجاج