الأربعاء , 19 ديسمبر 2018

كيفية عمل صينية لحم بالفرن

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » كيفية عمل صينية لحم بالفرن
كيفية عمل صينية لحم بالفرن

كيفية عمل صينية لحم بالفرن

تعتبر صينية لحم بالفرن من الأطباق الرئيسية المتميزة بمذاقها الرائع ونكهة اللحم، حيث يمكن تحضيرها بأي نوع من اللحم إلا أن لحم الضأن يضيف إليها نكهة رائعة

المكوّنات

  • لحم غنم مقطّع إلى مكعبات – كيلوغرام
  • بطاطس مقشرّة ومقطّعة إلى مكعبات متوسط الحجم – 300 غرام
  • عصير طماطم – 3 أكواب
  • عصير ليمون حامض – نصف كوب
  • خلّ أبيض – ملعقتان كبيرتان
  • ملح – ملعقة كبيرة
  • بهارات مشكلة – ملعقتان صغيرتان
  • طماطم مفرومة – 5
  • إكليل الجبل طازج – عرقان
  • ماء – بحسب الحاجة
 

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الملح مع البهارات، عصير الليمون الحامض والخل ثمّ ضعي قطع اللحم والبطاطس واتركيها منقوعة لحوالى الساعتين.
2- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
3- ضعي اللحم والبطاطس في صينية فرن.
4- أسكبي عصير الطماطم والطماطم المفرومة فوق الصينية.
5- أسكبي الماء حتى يغمر نصف كمية اللحم.
6- غلّفي الصينية بورقتي قصدير وأدخليها إلى الفرن لحوالى الساعة أو حتى تنضج قطع اللحم والبطاطس.
7- أزيلي ورقة القصدير وحمّري وجه الصينية قليلاً لحوالى 5 دقائق.

(4)

كيفية عمل صينية لحم بالفرن