مكونات العدس بجبة

مكونات العدس بجبة

مكونات العدس بجبة

تحضير العدس بجبة يعتبر العدس من البقوليات الاكثر استهلاكا في العالم على نحو عام، والوطن العربي على نحو خاص، وليس فقط نتيجة لـ طعمها اللذيذ، وانما نتيجة لـ المزايا العظيمة التي يرجع بها على الجسم، وفي ذلك الحين يوكل العدس على شكل شوربات، او مع الرز، او كسلطات باردة، وفي ذلك المقال سنعرفكم على اسلوب استعداد شوربة العدس بالجبة.

طريقة كمية العدس بجبة

المكونات

  • كوب من العدس البني العادي.
  • كوبان ونصف من عصير البندورة الطازج.
  • ملعقة عظيمة من رب البندورة.
  • بصلة متوسطة، والمفرومة على نحو ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة طغيرة من مسحوق الكمون.
  • نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
  • ربع ملعقة ضييلة من الزعتر البري المجفف.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة ضييلة من البابريكا المدخنة.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة عظيمة من الزبدة، بالاضافة الى نصف ملعقة عظيمة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يسلق العدس في طنجرة الضغط لمدة تتراوح ما بين الربع ساعة الى الثلث ساعة، وهذا حتى ينضج.
  • تشوح اعداد البصل مع الزبدة في قدر على النار حتى تذبل.
  • يضاف الثوم الى البصل ويقلب مع اعداد التوابل جيدا.
  • يضاف عصير ورب البندورة الى الخليط، ويقلب جيدا حتى يذوب رب البندورة.
  • يضاف مكعب الدجاج الى المزيج من بعد ان يغلي، مع الحرص على ذوبانه.
  • يصفى العدس من الماء، ويضاف الى عصير البندورة، ثم يضاف اليه الملح.
  • يترك المزيج على النار حتى يتسبك، مع الحرص على تذوقه للتاكد من عدم احتياجه الى اي اضافات.

فوايد شوربة العدس

هناك العدي من المزايا لشوربة العدس، والتي يمكن تلخيصها في النقاط التالية:

  • يتضمن على عدد ضييل من السعرات الحرارية، كما وانه يعطي الاشخاص احساسا بالشبع لمدة طولية، وبذلك فهو طعام مثالي للاشخاص الراغبين بفقدات الوزن الزايد.
  • يعد مصدرا للعديد من المغذيات الاساسية لصحة الانسان، حيث انه يتضمن على الكربوهيدرات والبروتينات، بالاضافة الى الالياف والاملاح المعدنية كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك وغيرها.
  • دواء قلاقل الجهاز الهضمي كالامساك والاسهال وسوء الهضم.
  • يتضمن على نسبة عالية من الحديد، وبالتالي يودي الى الوقاية من امراض فقر الدم، والاعراض المصاحبة لها من سوء في التنفس وتساقط الشعر، او الدوخة والهزل، بالاضافة الى الشحوب في الوجه.
  • ينصح بتناول شوربة العدس من قبل السيدات الحوامل، وخاصة في الاشهر الثلاثة الاولى؛ وهذا لانه يحمي الجنين من الاصابة باي نوع من التشوهات الخلقية، كما انه يعاون على امداد الام بالطاقة والحيوية.
  • الوقاية من الاصابة بحصوات في الكلى، وبذلك المحافظة على صحة وسلامة الجهاز البولي على نحو عام.

(0)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

مكونات العدس بجبة