مكونات حمص الشام بالشطة

مكونات حمص الشام بالشطة

مكونات حمص الشام بالشطة

مكونات حمص الشام بالشطة يعد الحمص من النباتات البقولية، وله مزايا كثيرة منها المحافظة على الجهاز الهضمي، ويعد غذاء جيدا للاطفال المفطومين عن الرضاعة، ويحمي الجسد من الاصابة بامراض السرطان، ويحافظ على صحة القلب، وفي ذلك المقال سوف نتحدث عن عناصر واسلوب استعداد واعداد كل من مدينة حمص الشام بالشطة، وحمص بالطحينية، وفتة الحمص.

حمص الشام بالشطة

المكونات

  • ثلاثماية غرام من حبوب مدينة حمص الشام.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة ضييلة من الثوم المفروم.
  • توابل حسب الرغبة، متمثلة في؛ ملح الطعام، والكاري، والفلفل الاسود، والكمون.
  • شطة.
  • ملعقة من الصلصة.
  • حبتان من البندورة المبشورة.
  • حبة من الجزر المبشور.
  • ملعقة ضييلة من الخل.

طريقة التحضير

  • ننقع حبوب الحمص بالماء في حاوية لفترة ست ساعات.
  • نسكب الحمص في قدر ونضعه على النار ونتركه يغلي على النار المتوسطة، ثم نضيف له البصلة المفرومة ونتركه حتى ينضج.
  • نضيف البندورة المبشورة والجزر المبشور والفلفل الاسود والكمون وملح الاكل والثوم المفروم والخل الى المزيج.
  • بعد اضافة ذلك العناصر نترك المزيج يغلي لفترة عشر دقايق ثم نرفع القدر عن النار.
  • نحو التقديم، نسكب من المزيج في صحن التقديم ونقدمه بعد اضافة الشطة والليمون عليه.

حمص بالطحينية

المكونات

  • مدينة حمص مسلوق حسب الحجم المراد بها.
  • ثلاث ملاعق عظيمة من الحليب الزبادي.
  • اربع ملاعق عظيمة من الطحينية.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • زيت زيتون.
  • سماق.
  • للزينة: نعناع.

طريقة التحضير

  • نضع الحمص واللبن الزبادي وعصير الليمون والطحينية والملح في الخلاط الكهربايي، ونخلط العناصر جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • نسكب المزيج في صحن التقديم، ونقدمه بعد ان نزينه بالزيت الزيتون والسماق والنعناع وحبات من الحمص المسلوق.

فتة الحمص

المكونات

  • خبز.
  • كاس من الحمص او علبة جاهزة.
  • كاس من الحليب السايل.
  • ثلاث ملاعق عظيمة من الطحينية.
  • ملعقة ضييلة من الكمون.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • حبة من الليمون.
  • فصوص من الثوم حسب الذوق.
  • ملعقة ضييلة من السماق.
  • للتزيين: فلفل حلو، وجزر، ولوز.

طريقة التحضير

  • نسلق حبوب الحمص بالماء في قدر على النار، وان قد كانت العبوة جاهزة فلا داعي للسلق.
  • ناخذ قطعا من الخبز ونضع فوقه من ماء الحمص حتى يتشرب، ثم نضيف الضييل من الحمص المسلوق واللبن السايل ونحرك المزيج.
  • ندق الثوم حتى يصبح ناعما، ثم نضعه على الحليب مع الليمون والملح والطحينية ونخلطهم ونسكبهم على الخبز.
  • نحضر طبق التقديم ونسكب فيه فتة الحمص ونزينها بالسماق والبقدونس وحبوب الحمص والجزر المبروش واللوز والفلفل الاخضر ونقدمه.

(0)

مكونات حمص الشام بالشطة