مكونات فطائر بالتمر

مكونات فطائر بالتمر

مكونات فطائر بالتمر

اعداد فطائر بالتمر القيمة الغذايية للتمر

القيمة الغذايية لكل 100 غرام من التمر
الماء 20.53 غرام
الطاقة 282 سعرة حرارية
البروتين 2.45 غرام
الدهون 0.39 غرام
الكربوهيدرات 75.03 غرام
الالياف 8 غرامات
الحديد 1.02 ملليغرام
الفسفور 62 ملليغرام
البوتاسيوم 656 ملليغرام
الصوديوم 2 ملليغرام

فطاير بالتمر

المكونات:

  • ثلاثة اكواب من الدقيق
  • ربع كوب من السمنة.
  • بيضة.
  • الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
  • ملعقة عظيمة من الخميرة.
  • ملعقة عظيمة من السكر.
  • كوب من التمر المطحون.
  • سمسم.
  • الملح.
  • الماء للعجن.

طريقة التحضير:

  • اخلط الملح والخميرة والتمر والفانيلا والسكر والحليب البودرة والدقيق معا.
  • قلب السمسم داخل البدانة على النار، ثم دعها حتى تبرد.
  • اضف الماء والبيضة والسمسم مع البدانة الى الخليط السابق، ثم حرك جميع العناصر سويا حتى تتحول الى عجينة.
  • غط العجينة ودعها تتخمر مدة نصف ساعة.
  • قطع العجينة الى مجموعة من الكرات، وافردها وضعها داخل الصينية، ثم انقلها الى الفرن وانتظر الى ان تنضج على نحو كامل وقدمها.

فطاير بالتمر واللوز

المكونات:

  • علبة واحدة من القشطة.
  • ثلاث ملاعق عظيمة من زيت الذرة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة عظيمة من الخميرة.
  • ملعقة عظيمة من السكر.
  • الدقيق.
  • تمر مقطع.
  • لوز محمص.
  • سكر بودرة.
  • القرفة.
  • العسل الابيض.

طريقة التحضير:

  • اخلط السكر والخميرة بالماء، واضف لهما القشطة وزيت الذرة.
  • اضف الدقيق – حسب الاحتياج له – حتى تبلغ العجينة الى التماسك.
  • ضع في العجينة التمر واللوز ودعها الى ان تتخمر.
  • ادخل فطاير التمر واللوز الى الفرن نحو حرارة 200 درجة ميوية.
  • اخرج فطاير التمر واللوز بعد نضوجها، وزينها بالعسل والقرفة والسكر.

فطيرة التمر والتفاح

مدة الطهي ساعة ونصف.
تكفي لـ 6 اشخاص

المكونات:

  • مية واربعون غراما من الزبدة.
  • ميتان وخمسة وسبعون غراما من الدقيق.
  • ليمونة.
  • صفار بيض.

مكونات الحشوة:

  • تسع حبات من التفاح.
  • خمس حبات من التمر المجدول.
  • اربع ملاعق عظيمة من السكر.
  • ربع ملعقة ضييلة من القرفة.
  • حبة قرنفل.

مكونات التغليفة:

  • بيضة.
  • ملعقة ضييلة حليب.
  • ملعقة عظيمة من السكر.

طريقة التحضير:

  • ضع الزبدة في الحاوية المخصص بجهاز محضر الطعام، ثم اضف لها ملعقة من الملح، وشغل الجهاز وانتظر الى ان يتغير الخليط ليكون مثل فتاة الخبز، واضف له عصير الليمون ودعه جانبا.
  • اضف ملعقة من عصير الليمون الى كل من صفار البيض وملعقتين كبيرتين من الماء، وحرك العناصر معا، واضف الماء الى الخليط اذا استمر جافا.
  • قسم العجينة الى قسمين، ثم اصنع منها اقراصا ذات كمية متساو ولفها بورق تغليف الاكل وضعها داخل الثلاجة نحو ساعة كاملة.
  • قشر التفاح وازل منه البذور، وقطعه الى مجموعة من الشرايح حاله داخل قدر، ثم اضف له عصير الليمون المحفوظ، واعجن التمر المتبقي وازل منه البذور.
  • ضع السكر والقرفة على نار ذات حرارة متوسطة نحو 6 – 8 دقايق الى ان تنضج، ثم دعها جانبا حتى تبرد.
  • سخن الفرن نحو حرارة 200 درجة ميوية، ثم اضف الخليط الى صينية مدهونة بالدقيق، وضع عليها احد قرصي عجينة الفطيرة.
  • ضع القرص الثاني فوق القرص الاول ورطب حوافه باستعمال الماء.
  • استخدم فرشاة الاكل في دهن عناصر سطح الفطيرة، ثم استخدم سكينة لانشاء مجموعة من الشروخ على سطحها حتى يمكنه البخار الذهاب للخارج منها بسهولة.
  • اخبز الفطيرة نحو 35 – 40 دقيقة حتى يصير لونها ذهبيا، وبعد نضجها اخرجها من الفرن، وزين سطحها بالكريمة.

فوايد التمر

يمتلك التمر الكثير من المزايا المهمة، ومنها:

  • يشارك في نمو عضلات الانسان.
  • يتضمن على فيتامين B2 الذي يشارك في ادخار الدواء لاضرابات الامعاء.
  • يعزز من الطاقة المخصصة بجسم الانسان.
  • يعاون على معالجة الاسهال؛ نتيجة لـ امتلاكه مجموعة من الاحماض الامينية.
  • يشارك في ادخار الدواء للامساك.
  • يدعم مبالغة وزن الانسان.

(0)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

مكونات فطائر بالتمر