اعداد كفتة اللحم بالفرن

مكونات كفتة اللحم بالفرن هي عبارة عن لفايف من اللحم الممزوجة بالبصل المفروم، والبقدونس، مضافا اليها اعداد من البهارات والبهارات، وتعد من الماكولات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون كبارا وصغارا ويفضلونها للذة طعمها.

تعتبر اكلة الكفتة باللحم مصدرا غنيا بالبروتينات، والدهون، والاملاح، والصوديوم، والحديد، بل يلزم الحيطة ومراعاة المقادير المتناولة منها، لان المكون الرييسي للكفتة هي اللحوم التي تعتبر من الد خصوم القلب، ويتميز استعداد طبق كفتة اللحم بانه سلس وسريع التحضير، حيث ياخذ استعداد طبق كفتة اللحم اقل من ساعة.

تتعدد وتتنوع اساليب استعداد كفتة اللحم، فيتم تحضيرها حسب اذواق الافراد، فهناك الكفتة المشوية على الفحم، والكفتة المشوية بالفرن، والكفتة باللبن، والكفتة بالارز، وسنتناول الجديد عن اسلوب استعداد كفتة اللحم بالفرن.

طريقة عمل كفتة اللحم بالفرن

المكونات

  • كيلوغرامان من اللحم المفروم فرما ناعما.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة ضييلة بهار مشكل.
  • ملعقة ضييلة فلفل اسود مطحون.
  • ملعقة عظيمة ونصف من زيت الزيتون.
  • حبتان من البصل المفروم فرما ناعما.
  • باقة بقدونس مفروم فرما ناعما.
  • حبتان من كل من: البصل، والبندورة المقطعين الى جوانح.

طريقة التحضير

  • نضع اعداد اللحم المفروم في وعاء، ونضيف له البصل المفروم، والبقدونس المفروم، ومقدار زيت الزيتون.
  • نبدا بخلط العناصر جيدا مع بعضها القلة باستعمال الايدي ونستمر لبعض الوقت.
  • نضيف الملح، والبهار المشكل، والفلفل الاسود لنضيف نكهة الى اللحم المفروم.
  • نستمر بخلط العناصر مع اللحم المفروم حتى نحصل على عجينة متماسكة على هيية معجون.
  • نبدا بتشكيل اللحم المفروم عن سبيل اخذ اعداد ضييلة منها، وتشكيلها على شكل اصبع في كل مرة حتى ننتهي من الحجم على نحو كامل، ونصفها بعد هذا في صينية مدهونة بالزيت بالترتيب.
  • نضع صينية الكفتة في فرن ساخن من قبل، ونترك الصينية في الفرن لفترة عشر دقايق ثم نخرجها، نقوم بتقليب اصابع اللحم المفروم على الوجه الثاني ونعيدها في الفرن لفترة عشر دقايق اخرى حتى تبدا تنضج قليلا.
  • نضيف الى الصينية كلا من: جوانح البصل والبندورة المقطعة، ونعيدها الى الفرن مرة اخرى حتى تنضج على نحو كامل.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضع اصابع اللحم المحمرة في طبق التقديم ونضيف المقبلات المغيرة الى جانبها.
ملاحظة: يمكن اضافة البطاطس، والباذنجان، وصلصة الطماطم لكفتة اللحم بالفرن، حيث تكون نفس الاسلوب الماضية مع اضافة شرايح البطاطس، اولا ثم نضيف شرايح الباذنجان وصلصة الطماطم ونتركها في الفرن حتى تنضج على نحو نهايي، ثم نقدمها ساخنة بعد بخ الضييل من المكسرات على الصينية.

شاهد أيضاً

تحضير سلطة الطحينة

مكونات سلطة الطحينة الطحينة او الطحينية وهي مادة يتم تصنيعها من مطحون السمسم، وهي مادة …