اهمية النشا للأطفال

فوائد النشا للأطفال ترغب جميع الامهات في تنويع الاكل لاطفالهن للحصول على مختلف المكونات الغذايية الضرورية التي من شانها ان تقوي الطفل، وتمتعه بصحة جيدة، وتساعده لاكتمال نموه على نحو سليم وصحي، وهذا من اثناء التنويع بالاطعمة المغذية والمفيدة، والغنية بالفيتامينات، والمعادن، والدهون الصحية، والكربوهيدرات، والبروتينات مع الحرص على توزيع الوجبات لحصص متساوية حسب عمر الطفل واحتياجاته اليومية، وان تكون الوجبات شهية حتى يرغب بها الاطفال ويتشجعون لتناولها.

النشا

النشا هو دقيق املس الملمس وابيض اللون ولا رايحة له، ويستخرج من الانسجة التي تتكون داخل البذرة المزهرة وتسمى السويداء، ويعتبر النشا من الكربوهيدات المعقدة عالية البلمرة؛ حيث يتضمن على مادتي الاميلوز والاميلوبكتين، ويستعمل كمادة مكثفة للصلصات، وانواع الحساء المختلفة، وشتى انواع الحلويات؛ اذ يزيد من سماكة السايل المضاف اليه، ويساعد على ترابط اجزايه معا.

تغلف جزييات النشا اغشية سيلوليزية تذوب نحو وضعها بالماء ووصولها لدرجة الغليان مكونة مزيجا هلاميا عالي الكثافة، وهذا حسب اعداد النشا المضافة للسايل، ويوجد النشا في عدد من الاطعمة كالذرة، والارز، والمعكرونة، والبطاطا.

للنشا استخدامات عديدة، قد كانت اولها هي تنشية الملابس، ثم دخل في العديد من صناعات المستلزمات الطبية، والمستحضرات التجميلية، ولا تقتصر فوايده على ذلك الحد لكن يعتبر من الاغذية الغنية بالكاربوهيدرات والمغذية للاطفال منذ سن الفطام؛ وهذا لما له من دور هام في تزويد الاطفال بالطاقة، ولفوايده العديدة.

فوايد النشا للاطفال

  • يمد الاطفال الذين بين العام الاول والثالث بالطاقة الضرورية للنمو والتعلم.
  • يقلل من حالات الاسهال العنيفة لدى الاطفال.
  • يشعر الطفل بالشبع لساعات اطول.
  • يشارك بنجاح النشاطات الجسمانية على نحو صحيح وسليم، وهذا اذا تم تناوله باعتدال ودون مبالغة.
  • يعالج احمرار البشرة، و تسلخات الحفاض.
  • يستعمل كبديل لبودرة التلك لامتصاصه النداوة بوضعه تحت الابطين، وخاصة للاطفال الذين يتكبدون من الربو والحساسية.

ملاحظة

  • يوكد اهل خبرة التغذية على وجوب تناول الاطفال للكربوهيدرات بحصص يومية ضمن الاكل اليومي، وبنسبة تتراوح من 50% الى 60%، مع عدم الافراط في تناول النشويات؛ لتفادي البدانة، والمشاكل الاخرى، وتعويد الطفل على تناول الاغذية الطبيعية والصحية، والبعد عن رقايق البطاطا، والحلويات الغنية بالدهون والسكريات.
  • يمكن للام اضافة ملعقة طعام عظيمة من النشا لكوب واحد من انواع حساء الاطفال المتنوعة؛ وهذا للحصول على قوام هلامي كثيف، او تستطيع كمية مهلبية اللبن بالنشا.

طريقة عمل مهلبية النشا للاطفال

المكونات

  • كوب من اللبن السايل.
  • ملعقة عظيمة من النشا.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة ضييلة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • توضع ملعقة النشا في اللبن البارد، ويتم تذويبها حتى لا تتكتل.
  • يوضع اللبن والنشا على نار هابطة مع استمرارية التقليب بين مرحلة واخرى لحين الوصول لمرحلة الغليان.
  • تطفا النار عندما تبدو الفقاعات، ويتحول اللبن الى مزيج هلامي سميك القوام.
  • تصب المهلبية في اكواب زجاجية، وتبرد في درجة حرارة الحجرة الطبيعية.
  • يمكن الاستغناء عن السكر، ويتم تحلية المهلبية بالقليل من العسل، وهذا اذا تعدى طفلك عامه الاول.

شاهد أيضاً

كيفية تنظيف لسان الرضيع

العنايه بلسان الرضيع يتعرض الطفل الرضيع للكثير من المشكلات الصحية والامراض اثناء الاشهر الاولى من …