طريقة عمل شرائح فيليه السمك الحار 2014

طريقة شرائح فيليه السمك الحار 2014

المقادير:
ليمون شرائح , حبة
ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
سمك فيليه,4 سمكة كبيرة
ثوم مفروم,6 فص
حبات فلفل أخضر حار مفروم,6 حبة
معجون طماطم , ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,1.50 كوب
شطة ,0.50 ملعقة صغيرة

طـريقة التحضير

– نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار هادئة ونسخنه.

– نضيف الفلفل الحار والثوم والبقدونس ومعجون الطماطم والشطة والملح إلى الزيت.

– نقلب الخليط على النار إلى أن يغلي، أو لمدة 15 دقيقة.

– نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.

– نضيف عصير الليمون إلى الخليط الحار ونحركهما بشكل جيد حتى يمتزجا معا جيدا.

– نضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق إلى وقت الإستعمال.

– نغسل شرائح فيليه السمك بالماء، ومن ثم نجففها بورق المطبخ.

– نقطع السمك إلى شرائح كبيرة الحجم.

– نرص شرائح السمك في العلبة التي وضعنا بها خليط الحار.

– نحرص على أن يغمر خليط الحار جميع الأسماك بشكل كامل.

– نغلق علبة السمك وخليط الحار جيدا ونتركها في البراد لمدة ساعتين.

– نسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار قوية حتى تحمى بشكل جيد.

– نبدأ بإخراج السمك من علبة الخليط الحار ووضعها داخل المقلاة واحدة تلو الأخرى.

– نقلي السمك من 4 إلى 5 دقائق لكل جنب، أو حتى نشعر بنضج السمك.

– نخرج السمك من المقلاة ونضعه في صحن التقديم.

– نزين السمك بشرائح الليمون، ونقدمه مع الخبز والخضراوات.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين – من قسم: مطبخ عالم حواء – صور اكلات جديده – مطبخ منال العالم – طبخات بالصور – وصفات طبخ بالصور

‘vdrm ulg avhzp tdgdi hgsl; hgphv 2014

شاهد أيضاً

تحضير سلطة الطحينة

مكونات سلطة الطحينة الطحينة او الطحينية وهي مادة يتم تصنيعها من مطحون السمسم، وهي مادة …