الجمعة , 14 ديسمبر 2018

طريقة عمل فواكه البحر

الرئيسية » عالم المرأة » مطبخ حواء » طريقة عمل فواكه البحر
طريقة عمل فواكه البحر

طريقة عمل فواكه البحر

المأكولات البحرية من المأكولات التي لاقت إقبالاً كبيراً من قبل الكثيرين، لطعمها اللذيذ ولما تقدمه من فوائد عظيمة للجسم، 

المكوّنات

  • نصف كيلو مشكّل من فواكه البحر.
  • حبة واحدة من الليمون.
  • فلفل أخضر مقطّع إلى شرحات.
  • بصلة مفرومة ناعمة.
  • كمّون، وبابريكا، وشومر، ويانسون بودرة.
  • ملح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • بعد غسل فواكه البحر جيداً نتبّل المكوّنات بالثوم والليمون والملح والكمون والبابريكا.
  • نضيف رشّة من الشمر واليانسون المطحون.
  • نضع المكوّنات في الثلاجة ونتركها مدة ساعة.
  • نخرجها ونقلّبها بالفلفل الأخضر والبصل المفروم.
  • نضع الطبق داخل الفرن وننتظر إلى أن ينضج.
  • نقدّم الطاجن ساخناً.

شوربة فواكه البحر

المكوّنات

  • كيلو من فواكه البحر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • بعد غسل فواكه البحر جيّداً نقلّبها بالبصلة المفرومة.
  • نضع وعاءً فيه ماء على النار، وعندما يغلي نضع فيه فواكه البحر التي تبّلناها بالبصل وننتظر حتى تنضج.
  • نخرجها من الماء ونصفّيها ونحتفظ بالماء جانباً.
  • نقوم بوضع الطحين مع الزيت النباتي على النار حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
  • نسكب عليه الماء التي تمّ فيه غلي الفواكه مع التقليب المستمر.
  • نضع كميّة الحليب مع الاستمرار في التقليب.
  • نضيف فواكه البحر المسلوقة ونحرّكها.
  • نضيف الملح والفلفل.
  • عند الغليان نخفض النار، ونترك الشوربة حتى تصبح سميكة القوام.
  • نطفئ النار ونسكب الشوربة الشهيّة في طبق التقديم، ونقدّمه ساخناً.

(11)

طريقة عمل فواكه البحر