طريقة عمل كرات الجمبري المقلية 2014

طريقة كرات الجمبري المقلية 2014

المقادير:
كيلوغرام من الجمبري المتوسط الحجم، منظف ومغسول ومصفى
بصلة متوسطة مبشورة
نصف ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
نصف كوب من الكعك المطحون
بيضة واحدة وربع ملعقة صغيرة بهار أبيض ملعقة صغيرة ملح

لتغليف الكرات
بيضتان مخفوقتان وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة بهار أبيض
كمية كافية من الكعك المطحون ناعماً
زيت لقلي الكرات

الطريقة:
يهرس الجمبري في خلاط الطعام مع البصل والزنجبيل والملح والبهار.

يرفع المزيج من خلاط الطعام ويضاف إليه الكعك المطحون والبيض.

يدعك المزيج جيداً ثم يقرص إلى كرات بحجم حبات الجوز.

تصف الكرات في صينية مسطحة.

يوضع الكعك المطحون الناعم في كيس نايلون.

يخفق البيض مع الملح والبهار.

تغمس الكرات في البيض أولاً ومن ثم توضع في كيس الكعك المطحون. يرج الكيس جيداً حتى تتغلف الكرات بالكعك. تصف الكرات في صينية وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.

يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.

تقدم كرات الجمبري ساخنة مع صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة والحريفة

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين – من قسم: مطبخ عالم حواء – صور اكلات جديده – مطبخ منال العالم – طبخات بالصور – وصفات طبخ بالصور

‘vdrm ulg ;vhj hg[lfvd hglrgdm 2014

شاهد أيضاً

تحضير سلطة الطحينة

مكونات سلطة الطحينة الطحينة او الطحينية وهي مادة يتم تصنيعها من مطحون السمسم، وهي مادة …