عمل الشعرية باللبن

مكونات الشعرية باللبن الشعرية باللبن او بالحليب هي من اشهى الوصفات سريعة التحضير، وتنتشر تلك الوصفة في العديد من الدول العربية وتعد وجبة خفيفة كونها لا تفتقر الى عناصر كثيرة لتحضيرها، ويزداد المطلب عليها اثناء مرحلة الشتاء؛ حيث تقدم ساخنة لافراد العايلة، وكما هو ملحوظ من اسم ذلك الطبق تتكون من مكونين اساسين وهما الشعرية (الشعيرية) واللبن (الحليب) وعدا عن هذا تحدث اضافة العناصر الاخرى لاكمال الطبق، ويمكن في بعض الاحيان ان نستغني عن الحليب في الاستعداد وعندها يسمى الطبق بالشعرية المحمرة. لتحضير طبق الشعرية باللبن سوف نقدم بعض الوصفات سريعة التحضير.

اعداد الشعرية باللبن

المكونات

  • نصف كوب شعرية.
  • كوبان من الحليب الدسم (حليب بقري سايل).
  • ملعقة زبدة.
  • ملعقتان من السكر حسب الرغبة.
  • ملعقة ضييلة قرفة.

طريقة التحضير

  • احضري مقلاة عميقة او حاوية معتدل الحجم، وضعي به ملعقة الزبدة، ثم اضيفي اعداد الشعرية واستمري بالتحريك حتى يصبح لونها اشقر او ضييل الاحمرار، وعند التحريك لا تدعي الشعرية تحترق فهي سريعة الاحمرار.
  • ضعي الحليب فوق الشعرية بالتدرج مع التحريك، واتركيها حتى تنضج، واضيفي السكر والقرفة، ومدة نضج الطبق تتراوح نحو عشر دقايق، وستلاحظين ان الشعرية تشرب بها الحليب واصبحت كثيفة.

الشعرية بحليب البودرة

المكونات

  • كوب شعرية.
  • كوبان ماء.
  • نصف كوب لبن بودرة.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة عظيمة من الزيت النباتي او الزبدة او السمن.

طريقة التحضير

  • ضعي ملعقة الزيت على نار متوسطة، واضيفي الشعرية اليها وحركيها حتى تصبح شقراء اللون، وضعي الماء بالتدرج حتى تغلي العناصر جيدا وضعي السكر، وبعد خمس دقايق اضيفي اعداد لبن البودرة، واستمري بالتحريك ودعيها مدة خمس دقايق اخرى حتى تتكاثف وقدميها ساخنة. يضاف السكر حسب الرغبة لذلك الطبق.

الشعرية المحمرة

بعض الاشخاص لا يفضلون الحليب نحو عمل طبق الشعرية، ويتم الاستغناء نهاييا عن الحليب او اللبن باصنافه، ويسمى ذلك الطبق الشعرية المحمرة، ولعمل الشعرية دون حليب تحتاجين الى العناصر التنالية:

المكونات

  • نصف كيلوغرام شعرية.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة سمن.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

ضعي السمن والشعرية على نار متوسطة حتى يصبح لونها احمر غير محترق، واضيفي اعداد الماء بالتدرج حتى لا تفور، ودعيها على النار حتى تنضج وتتشرب الماء وتصبح متجانسة، وبعد هذا اضيفي السكر للشعرية وحركيها واتركيها مدة دقيقتين حتى تصبح حلوة المذاق، وتقدم ساخنة، وفي الخطوة الاخيرة يمكن اضافة السكر البودرة بعد نضج الشعرية، وتضاف اليها المكسرات والقرفة حسب الرغبة.

شاهد أيضاً

تحضير سلطة الطحينة

مكونات سلطة الطحينة الطحينة او الطحينية وهي مادة يتم تصنيعها من مطحون السمسم، وهي مادة …