عمل سلطة الملفوف

عمل سلطة الملفوف

عمل سلطة الملفوف

مكونات سلطة الملفوف تعتبر السلطة من الاطباق التي تتصدر الموايد العربية والغربية، بقرب الاكلات الرييسية، واذا اراد الانسان ان يقطن حياته بصحة وعافية، فعليه بتناول السلطة والاكثار منها، وهذا لانها تتضمن على الفيتامينات والاملاح، بالاضافة الى فوايدها العديدة التي تتناسب مع اجسام جميع الفيات العمرية، كما انها تعاون في فتح الشهية لتناول الطعام، وتسهل الهضم، ولها انواع عديدة، مثل سلطة المايونيز، والذرة، والمعكرونة، والخضار، وفي تلك المقالة سنتعرف على اسلوب عمل سلطة الملفوف الشهيرة.

طريقة عمل سلطة الملفوف

المكونات

  • نصف راس من الملفوف الابيض، والمقطع الى شرايح طولية رفيعة باستعمال السكين، او المبشرة.
  • راس ضييل من الملفوف الاحمر، والمقطع الى شرايح طولية رفيعة.
  • جزرتان مقطعتان الى شرايح رفيعة، ويفضل ان يتم بشرهما؛ حتى يتناسق شكلهما مع شرايح الملفوف.
  • ست ملاعق عظيمة من المايونيز.
  • ثلاث ملاعق عظيمة من الخل الابيض.
  • ملعقة ضييلة من سكر البودرة الناعم.
  • رشة ضييلة من الفلفل الاسود او حسب الرغبة.
  • رشة ضييلة من ملح الاكل لضبط النكهة.

طريقة التحضير

  • وضع كل من الملفوف الابيض، والملفوف الاحمر، والجزر في حاوية عظيم وعميق، وخلطهم مع بعضهم البعض.
  • مزج من المايونيز، والخل الابيض، وملح الطعام، والفلفل الاسود، والسكر على نحو جيد في حاوية صغير.
  • سكب صلصة المايونيز فوق الخضار المقطعة، ومزج العناصر مع بعضها على نحو جيد؛ حتى تبلغ صلصة المايونيز الى جميع الخضروات.
  • ادخال السلطة الى الثلاجة، وتركها لفترة ساعة كاملة كحد ادنى؛ حتى تبرد، قبل اخراجها وتقديمها.

طريقة عمل سلطة الملفوف مع الطحينية

المكونات

  • ميتا غرام من الملفوف الاخضر.
  • ربع كاس من الطحينية.
  • اربع ملاعق عظيمة من الماء.
  • ربع كاس من عصير الليمون الطبيعي الحامض.
  • ملعقة عظيمة من النعنع المجفف.
  • ملعقة ضييلة ونصف من الكمون المطحون.
  • ملعقة عظيمة ونصف من زيت الزيتون.
  • ملعقة ضييلة من ملح الطعام.
  • فصان من الثوم.

طريقة التحضير

  • تقطيع الملفوف الى شرايح طولية قديمة.
  • هرس الثوم باستعمال الهاون.
  • وضع الثوم في حاوية صغير، واضافة عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، ومزج العناصر مع بعضها على نحو جيد.
  • وضع الملفوف في حاوية عظيم وعميق، واضافة صلصة الليمون والثوم له، واعادة مزج العناصر مرة اخرى.
  • اضافة الطحينية الى بقية المكونات، وبعدها تحدث اضافة الماء، وتحريك العناصر وخلطها مع بعضهم البعض.
  • بخ كل من الملح والكمون على المكونات، وتحريكها من جديد.
  • سكب السلطة في صحن التقديم، وتزيينها باوراق النعنع الجاف، وتقديمها.

(2)

عمل سلطة الملفوف