مكونات الجبنة المقلية

تحضير الجبنة المقلية يعتبر الجبن احد الاغذية الاساسية في العديد من دول العالم، وخاصة في الدول الغربية مثل فرنسا، حيث تتضمن على انواع متنوعة من الجبن. يدخل الجبن كمكون اساسي في استعداد العديد من الاطباق الرييسية كالمعكرونة بانواعها، والبيتزا وغيرها من الاكلات الغربية، وحديثا اصبحت الجبنة تقدم مقلية كطبق مقبلات في الكثير من المطاعم، حيث تقلى بعد تغليفها بمزيج فتاة الخبز المميز. وسنقدم لكم في ذلك المقال العديد من وصفات لاعداد الجبنة المقلية.

اصابع الجبنة المقلية

المكونات

  • اصابع جبنة (توجد في المتاجر التجارية).
  • خمس بيضات مخفوقة.
  • كوب من فتاة الخبز المضاف له الزعتر البري والبهارات.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع البيض في حاوية عميق، وفتات الخبز في طبق واسع.
  • ناخذ اصابع الجبنة ونغمسها بالبيض المخفوق من جميع الجهات، ثم نغلفها جيدا بفتات الخبز ونضعها على صينية فوق ورق الزبدة، ونعيد الكرة حتى ننتهي من اعداد الجبن، ثم ناخذ الاصابع ونعيد العملية بغمسها مرة اخرى بالبيض ثم تغليفها بالفتات، حيث يعمل هذا على جعلها مقرمشة بعد القلي.
  • ناخذ اصابع الجبن ونضعها في الفريزر لفترة ساعتين.
  • نسخن الزيت في قدر عميق ونبدا بقلي اصابع الجبنة، حيث لا نضع اعداد عظيمة من الجبن كي لا يبرد الزيت.
  • نترك الجبنة حتى تصبح ذهبية اللون ونخرجها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزايد ونقدمها.

الموزاريلا المقلية

المكونات

  • بيضتان.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب ونصف من البقسماط.
  • نصف ملعقة ضييلة من بودرة الثوم.
  • رشة ملح.
  • ثلثا الكوب من الطحين.
  • ثلث كوب من نشا الذرة.
  • كوبا زيت نباتي للقلي.
  • اربعمية وخمسون غراما من جبنة الموزاريلا مقطعة اصابع او اسطوانات.

طريقة التحضير

  • نخفق البيض في حاوية عميق ونضيف له الماء ونخفقه جيدا.
  • نضع البقسماط في حاوية اخر ونضيف له بوردة الثوم والملح ونخلط العناصر جيدا.
  • نحضر حاوية عميقا ونخلط به الطحين مع نشا الذرة.
  • ناخذ الموزاريلا ونغلفها جيدا بخليط الطحين، ثم نغمسها بخليط البيض، واخيرا نغلفها بالبقسماط من جميع الجهات، ونعيد العملية حتى تنفذ الجبنة.
  • نسخن الزيت في قدر عميق ونقلي الجبنة حتى تتحمر ونقدمها ساخنة.

الجبنة البيضاء المقلية

المكونات

  • خمس حبات جبنة بيضاء.
  • اربع ملاعق عظيمة زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • ننقع الجبنة في ماء منخض الحرارة حتى نتخلص من الملوحة الزايدة، ثم نصفيها جيدا من الماء، ونستخدم ورق المطبخ لتجفيفها قبل القلي.
  • نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ونضيف قطع الجبنة ونتركها تتحمر ثم نقلبها على المنحى الاخر.
  • نقدم الجبنة البيضاء المقلية عادة في بلاد الشام مع الخبز العربي والشاي على وجبة الفطور.

شاهد أيضاً

تحضير سلطة الطحينة

مكونات سلطة الطحينة الطحينة او الطحينية وهي مادة يتم تصنيعها من مطحون السمسم، وهي مادة …