الثلاثاء , 16 أكتوبر 2018

الرئيسية » أرشيف الوسم : الباذنجان

أرشيف الوسم : الباذنجان

طرق لقلي الباذنجان دون أن يمتص الزيت

الباذنجان من الخضروات التي يفضّلها الكثيرون عند تحضير أطباقهم، ويدخل الباذنجان في إعداد المحاشي ويضاف إلى أطباق الأرز، وصلصات الطّعام، أو يؤكل وحده مقليّاً، ويُعتبر مقلي الباذنجان من أطيب المقالي التي يتمّ إعدادها إلى جانب البطاطا المقليّة، ومن المعروف أنّ الباذنجان يحتوي على مسامات متراصة كالإسفنج يمتص الزّيت أثناء قليه، ولكن لا يُفضّل البعض تناول الباذنجان إذا كان مقليّاً مشبعاً بالزّيت. الطريقة: 1- قطعي ... أكمل القراءة »

كيفية عمل تبسي الباذنجان

طريقة عمل تبسي الباذنجان تبسي الباذنجان من الأطباق العراقيّة المشهورة، ويعتبر طبق تقليديّ لديهم، تبسي الباذنجان المكونات أربع حبّات من الباذنجان. ثلاث حبات من البطاطا مُتوسّطة الحجم. أربع حبات من البصل متوسّطة الحجم. حبتان من الطماطم كبيرة الحَجم. نصف كيلوغرام من اللحم مُقطّع إلى مُكعّبات. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ثلاث ... أكمل القراءة »

كيفية طبخ الباذنجان

طبعا كلنا عارفين ان الباذنجان بيحتوي على نسبة كبيرة من الحديد ومفيد للصحة عامة طرق طبخ الباذنجان مسقعة الباذنجان التركية المكونات حبّة كبيرة من الباذنجان. حبّة من البصل، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. مئتا غرام من اللحم المفروم. قرن صغير من الفلفل الأحمر الحار، مفروم فرماً ناعماً. فصان من الثوم، مُقطّعان إلى شرائح. حبة من الفليفلة الصفراء، مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة ... أكمل القراءة »

طريقة عمل فتة الباذنجان

طريقة عمل فتة الباذنجان السورية ، وهي طريقة شهية لتحضير الباذنجان في طبق رئيسي ، و يمكن اعداد هذه الوصفة مع اللحم المفروم أو يمكن استبعاده مكونات طبق فتة الباذنجان اللذيذ نصف كيلو غرام من لحم الضأن المفروم فرماً ناعماً. نصف كيلف غرام من الباذنجان الرومي الطازج والمقطع المكعبات كبيرة الحجم. ثلاث أرغفة من الخبز المشروح أو الشامي الطازج والمقطع ... أكمل القراءة »

تحضير مقلوبة الباذنجان

هي من أكثر الأكلات المشهورة في الوطن العربي وبخاصة الأردن، ولبنان، وفلسطين بالإضافة إلى تركيا، إعداد مقلوبة الباذنجان المكوّنات خمس حبات من الباذنجان، متوسّطة الحجم. أربعة أكواب من مَرق الدجاج. نصف كوب من الحمّص المسلوق. بصلة، متوسطة الحجم. كيلوغرام من الدجاج، مُقطّع إلى ستّ أو ثماني قطع. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوبان من الأرز، قصير ... أكمل القراءة »

اعداد مقلوبة الباذنجان

سنقدم لك سيدتي طريقة عمل مقلوبة الباذنجان و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها لتحصلي على طبق مميز و رائع. مقادير مقلوبة الباذنجان كوبان كبيران من أرز بسمتي. كوب كبير من الأرز الأمريكي. 4 حبات باذنجان كبيرة الحجم. دجاجة و نصف متوسطة الحجم. حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم. عودان من القرفة. 3 ورقات من أوراق الغار. ... أكمل القراءة »

تحضير رولات الباذنجان باللحم المفروم

تُعتبر رولات الباذنجان باللحم المفروم من الأطباق الجانبية و التي تعد من الأطباق المفيدة و الغنية بالبروتينات و الحديد مقادير رولات الباذنجان باللحم المفروم مقادير الكفتة نِصف كيلو من لحم الخروف مفروم. حبّتان كبيرتان من البصل المفروم. نِصف ضُمّة كبيرة من الكزبرة مفرومة. نِصف ضُمة كبيرة من البقدونس المفروم. رُبع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نِصف ملعقة صغيرة من ... أكمل القراءة »

كيفية عمل منزلة الباذنجان

طريقة عمل منزلة الباذنجان والطماطم بالصور والخطوات. وصفة سهلة موجودة الآن على موقعنا مكونات منزلة الباذنجان ماء ساخن. حبة من البصل المفروم بشكل ناعم. بهارات لحمة. بهارات مشكلة. فلفل حار أخضر مفروم. خمسة حبات من البندورة ذات الحجم المتوسط مفرومة بشكل ناعم. زيت نباتي بمقدار كوبين. كيلو من الباذنجان. لحمة مفرومة بمقدار ربع كيلو. معجون بندورة. ملح. فلفل أسود. رشة هيل مطحون. ... أكمل القراءة »

كيفية عمل فتة الباذنجان بالزبادي

 طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادى  وصفة سهلة وسريعة التحضير سيستمتع بها الأقارب مقادير فتة الباذنجان بالزبادي 3 أرغفة من الخبز العربي. 3 حبات متوسطة من الباذنجان. حبة فليفلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 4 أكواب كبيرة من اللبن الرائب. 4 ضروس من الثوم مهروس. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. 3 ملاعق كبيرة من السمن البلدي. نصف كيلو ... أكمل القراءة »

تعرف علي أضرار الباذنجان

الباذنجان من الأكلات المفضلة لدي الكثير من الناس و يمكن تناوله بأكثر من طريقة الباذنجان المشوي ،و المسلوق ،و المخلل ، المقلي فوائد الباذنجان يقدم الباذنجان فوائد كثيرة للجسم، وهي كما يلي: يقوي مناعة الجسم بشكل عام. يساعد في تخسيس وزن الجسم، ويقلل من احتمالية الإصابة بالسمنة. يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويمنع الإصابة بتصلب الشرايين، وذلك لاحتوائه على مركبات الفينول، بالإضافة ... أكمل القراءة »