الجمعة , 14 ديسمبر 2018

الرئيسية » أرشيف الوسم : اللحم

أرشيف الوسم : اللحم

تحضير مقلوبة اللحم

اعداد مقلوبة اللحم تعتبر ماكولات بلاد الشام من اشهى والذ الماكولات على الاطلاق، ففي كل بلد تطهى الطبخة الواحدة باساليب مغايرة ووصفات متعددة، وكل منها تمتاز بنكهة فريدة ومذاق محبب، فمثلا مقلوبة الارز يتم طهيها بوصفات عدة، وبمواد مختلفة، كمقلوبة الباذنجان ومقلوبة الزهرة، واحيانا تضاف للباذنجان البطاطا. كما يتم طبخ المقلوبة مع اللحم الاحمر او الدجاج، ولكل منها طعم لا ... أكمل القراءة »

اعداد اللحم البارد

تحضير اللحم البارد اللحم البارد هو طبق رئيسي شهير، يُجهز من اللحم المتبل المطهو ببطء، ويُقدم عادةً مع الأرز أو الخبز أو بيوريه البطاطس والخضروات المشوية أو السلطة، وبذلك فهو يُساهم في تشكيل وجبة مشبعة متكاملة العناصر الغذائية مرتفعة القيمة الغذائية ومعتدلة السعرات الحرارية في نفس الوقت، كما يُمكن إجراء القليل من التعديلات في طريقة إعداده ليلائم الدايت. طريقة اللحم ... أكمل القراءة »

اعداد همبرجر اللحم

تحضير همبرجر اللحم يعد الهمبرجر من الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها في المطاعم، كما ويقدم الهمبرغر على شكل ساندويشات مع البطاطا والسلطات؛ تلك الوجبة بدورها من الاكلات المفضلة والمحببة نحو جميع الاشخاص صغارا كانوا ام كبارا نظرا لما تتميز به من طعم رايع ومذاق مميز، لذا يفضل من الامهات تحضيره في المنزل لضمان جودة وصحة العايلة؛ حيث ان الهمبرجر الجاهز ... أكمل القراءة »

تحضير مقلوبة اللحم

عمل مقلوبة اللحم تعتبر ماكولات بلاد الشام من اشهى والذ الماكولات على الاطلاق، ففي كل بلد تطهى الطبخة الواحدة باساليب مغايرة ووصفات متعددة، وكل منها تمتاز بنكهة فريدة ومذاق محبب، فمثلا مقلوبة الارز يتم طهيها بوصفات عدة، وبمواد مختلفة، كمقلوبة الباذنجان ومقلوبة الزهرة، واحيانا تضاف للباذنجان البطاطا. كما يتم طبخ المقلوبة مع اللحم الاحمر او الدجاج، ولكل منها طعم لا ... أكمل القراءة »

كيفية عمل إسكندر كباب التركي

اسكندر كباب هو نوع من أنواع الكباب التركي المشهور في تركيا وهو عبارة عن شرحات لحم وصوص بندورة فوق الخبز المقلى وصوص اللبن او الزبادي يشبه الى حد ما فتة. مكونات عجينة عيش الاسكندر كباب 2 كوب من الدقيق – 2 ملعقة كبيرة من أي نوع زيت نباتي تفضليه – ثلاث أرباع كوب ماء- ملعقة كبيرة من الخميرة – 2 ملعقة ... أكمل القراءة »

طاجن البامية باللحم الشهي

البامية باللحمة من الخضروات المفيدة جدا لجسم الانسان فهي تعتبر علاج طبيعي لمشاكل الامساك وغازات البطن والنفخة المزعجة. طريقة إعداد البامية باللحمة  المقادير  كيلو من البامية صغيرة الحجم. كيلو الا ربع  من لحم العجل المقطّع إلى قطعٍ صغيرة بحجم رأس العصفور . ثمرة  متوسطة من البصل. ثمرتان مقشّرتان من البندورة. ملعقتان من رب البندورة. ملح وفلفل أسود وبهارات لحمة بهارات لسلق ... أكمل القراءة »

المنسف زينة الموائد الأردنية

تُحقق هذه الوجبة، الأكثر شيوعًا في الأردن، غاية شعبية ووطنية، إذ يجتمع حولها أكبر عدد من الأفراد. فهي “تعبير عن الكرم، وأسلوب حميم لجمع الناس، وإحداث الألفة فيما بينهم”، وفقا لوكالة الأنباء الأردنية (بترا). زينة الموائد ويُعد طبق “المنسف”، الذي عادة ما يُزيِّن الموائد لا سيما في المناسبات، جسرًا اجتماعيًا يتحقق منه التواصل وتعليم السلوكيات الحميدة، مثل توقير الكبير، وإكرام ... أكمل القراءة »

إصنعي الكبسه بطريقة إحترافية

الكبسة هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج، وتعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية، وغالباً ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ويوضع معها اللحم والسمن والمكسرات والزبيب، وتعتبر ألذ بلحم الضأن الصغير.  لذا نقدم لهنّ هذه النصائح التي تساعدهنّ على تحضير كبسة ناجحة. ولذلك، لا ... أكمل القراءة »

الطريقة الصحيه لذوبان اللحم في وقت قصير

يتطلّب الطعام تحضيراً مسبقاً، خصوصاً إذا كنت سيدتي ممن يشترون اللحوم ويحتفظون بها في الثلاجة لاستخدامها في وقت لاحق. في حال جرّبت المايكرويف فأنت تعلمين أنه غير قادر على تذويب اللحوم بطريقة متساوية وغالباً ما يبقى الوسط مثلّجاً! ولكن مع هذه الطريقة التي نقدمها لك لن تواجهي هذه المشكلة من جديد!  نقدّم لك هذه الحيلة التي تساعدك على تذويبه في مدة ... أكمل القراءة »

كيف تصنعين كباب الحاتي في المنزل

الكباب والكفتة والمشاوى من اللحوم هى من أكثر الأكلات المحببة للناس فى منطفتنا العربية. مع هذه الوصفة يمكنك عمل الكباب فى المنزل بطريقة لذيذة وسهلة، جربيها معنا. المقادير – لحم مفروم : 500 غراماً  – البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)  – الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)  – بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)  – الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)  – ... أكمل القراءة »

طبق اللحم بنكهة البرتقال الشهيه

وصفة صحية و لذيذة في آن واحد و تتميز بإضافة مكون جديد هو البرتقال إلى اللحم مما يعطي طبق لحم البقر مع البرتقال الشهي و الصحي ميزة خاصة و نكهة جديدة رائعة سيحبها الكبار و الصغار المقادير زيت نباتي للقلي , 2 كوب بروكلي مقطع زهرات , 2 كوب ثوم مهروس , 3 فص زنجبيل طازج مبشور , 1 ملعقة كبيرة برش ليمون , 2 ملعقة ... أكمل القراءة »

كيفية عمل فطائر اللحم

وصفة سهلة لطريقة عمل فطائر باللحمة المفرومة والجبن من المطبخ الشرقى طريقة عمل فطائر اللحم مقادير العجينة 4 أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. نصف كوب من الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن حسب الحاجة. مقادير الحشوة كيلو من اللحم المفروم. حبة فليفلة حمراء مفرومة ... أكمل القراءة »

اهمية اللحم المشوي

عتبر اللحوم الحمراء والدجاج من الأغذية الأساسية التي تعتمد عليها مختلف الشعوب في غذائها فوائد اللحم المشوي يُساعد كبار السن على تناول هذا النوع من اللحوم دون قلق فهو لا يرفع الضغط ولا يزيد من نسبة الكولسترول في الجسم. خفيف جداً على المعدة ولا يضر الجهاز الهضمي أبداً، كما أنه قادر على تسهيل الوظيفة الخاصة بالجهاز الهضمي. يحتوي على مجموعة لا بأس بها من ... أكمل القراءة »

كيفية عمل ستروغونوف اللحم

ستروغونوف اللحم وصفة لذيذة وفاخرة من المطبخ الروسي الآن بين أيديكم بخطوات واضحة مقادير ستروغونوف اللحم 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كيلو من اللحم. حبة بصل متوسطة الحجم. ضرسان من الثوم متوسطا الحجم مفرومان. كوبان كبيران من المشروم. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة ... أكمل القراءة »